599 aktier

Red Velvet Thumbprint Cookies är läckra spinn på klassiska tumavtryck cookies och red velvet cake! Små bitar av röd sammet och glasyr kommer Underbara på din kakfat!

om du älskar red velvet se till att prova min Red Velvet Cake Recept! Det är bäst!

röd sammetkaka toppad med vit glasyr

detta recept är i samarbete med Imperial Sugar. Jag utvecklar recept för dem varje månad, så se till att hoppa dit för hela receptet.

Red Velvet Thumbprint Cookies Är Små Bitar Av Din Favoritkaka!

dessa tumavtryck cookies är super söt! De är det perfekta tillskottet till en semesterkaka, för Alla hjärtans dag, eller för någon röd sammetälskare året runt! Kakan är mjuk, med den subtila choklad / röda sammetsmaken och är toppad med krämig vit chokladsmörkräm!

Vad Är Röd Sammet?

röd sammetkaka innehåller kakaopulver, kärnmjölk och vinäger. Kombinationen av dessa tre orsakar en kemisk reaktion som gör att den verkar röd i färg. Detta förbättras vanligtvis med extra röd matfärgning för effekt. Tanken för dessa cookies är liknande, men eftersom de är en cookie jag utelämnade kärnmjölk och vinäger, förlita sig på kakaopulver, bakpulver, och röd karamellfärg för den vackra röda färgen!

röd sammetkaka med en bit som tagits ut toppad med vit chokladsmörkräm

ingredienser:

  • smör
  • strösocker
  • ägg
  • vaniljextrakt
  • röd karamellfärg
  • osötat kakaopulver
  • bakpulver
  • kosher salt
  • mjöl för alla ändamål

hoppa över till Imperial Sugar för det fullständiga och utskrivbara receptet!

vad kan du använda i stället för röd matfärgning?

den röda matfärgen i detta recept är svår att ersätta för att få en riktig röd färg. Jag har hört att betpulver kommer att fungera, men jag har aldrig provat det! De säljer också naturlig matfärgning i bakbutiker och på amazon, vilket skulle vara ett bra alternativ!

Hur gör du indraget i Tumavtryckskakor?

tryck ner degen innan du bakar dessa. De sprider inte mycket medan de bakar och puffar upp sig, så om du inte trycker ner dem i förväg kommer du att knäcka dina kakor när du trycker på dem när de kommer ut.

du kan till och med behöva trycka på dem lite mer när de kommer ut ur ugnen bara för att göra ”brunnen” lite mer definierad, men det här är helt bra! Eftersom du trycker på dem i förväg kommer detta bara att vara minimalt och leder inte till sprickbildning.

röda kakor toppade med glasyr på en bit pergamentpapper

Vad är fyllningen?

fyllningen jag använder för dessa kakor är en vit chokladsmörkräm. Här är vad du behöver:

  • smör
  • pulveriserat socker
  • vit choklad
  • tung grädde

men känner inte att du måste använda denna glasyr i dessa kakor. Du kan helt enkelt smälta lite vit choklad och fylla indraget med smält choklad! Eller så kan du använda gräddostfrostning eller vanlig smörkräm!

hur man lagrar:

jag lagrar dessa lufttäta vid rumstemperatur i upp till 2 dagar. Om du behöver hålla dessa längre än 2 dagar pop dem i kylskåp i upp till 5 dagar, eller frysa dem i upp till 30 dagar!

besök Imperial Sugar för hela receptet.

PIN för senare:

röd sammet tumavtryck Cookies Pinterest bild collage