pumpa bröd French Toast

pumpa säsongen är här och jag är så glada att dela detta recept med dig. Det är så bra! När vi bodde i en västra förort till Chicago (fram till bara några månader sedan) besökte vi en lokal Frukostplats som heter Egg ’ lectic. De serverade pumpabröd fransk Toast som skulle få även vuxna män att gråta.

nu när jag är i Kalifornien och inte längre kan njuta av Egg ’ lectics version, bestämde jag mig för att återskapa den hemma. Hela tiden visste jag att jag skulle använda mitt favoritpumpabröd och göra det till fransk toast. Problemet? Jag litade inte på att det sätt som jag brukar göra franska toast ens kan jämföras med ägg ’ lectics. Se, jag har aldrig riktigt lagt mycket tanke på att göra franska toast. Jag skulle helt enkelt doppa brödskivor i slagna ägg och sedan steka dem på stekpannan. Jag visste att det fanns ett bättre sätt, jag gav mig aldrig en chans att hitta den.

pumpa bröd French Toast

tack vare kocken John på Food Wishes hittade jag äntligen det bättre sättet. Bröd doppas i en kryddad smet som inte bara innehåller ägg, men mjölk, kanel och bara några andra ingredienser. Efter att ha brunat varje skiva i stekpannan bakar du dem sedan i cirka 15 minuter. Detta skapar mer av en souffle’ konsistens, bevara en ljus och fluffig insida med en krispig yttre skal. Perfekt-o!

ett annat knep är att se till att du skär brödet i mycket tjocka bitar. Detta hjälper brödet att suga upp smaken av smeten och undvika att det blir fuktigt eller faller sönder i stekningsprocessen.

pumpa bröd French Toast

jag kan allvarligt inte vänta på att du gör detta. Jag rekommenderar starkt att du använder pumpabrödreceptet på min blogg också. Du kan definitivt ta denna franska toast teknik och tillämpa den på något bröd du önskar, men min all time favorit kommer alltid att vara denna pumpa bröd. (Tills jag provar det på någon form av choklad och jordnötssmör kombinationsbröd, men det är för en annan gång.) 😉

pumpa bröd fransk Toast

Skriv ut recept

5 från 1 röst

pumpa bröd fransk Toast

French toast, som det borde vara. Återskapas från menyn på en av mina favorit frukostplatser.
Förberedelsetid10 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid25 minuter

portioner: 6 -8 portioner

ingredienser

  • 1 limpa pumpa bröd, minst en dag gammal
  • 2 ägg, slagen
  • 1/2 kopp mjölk
  • 1 tsk vanilj
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk kryddpeppar
  • nypa salt
  • 2 msk smör

instruktioner

  • Förvärm ugnen till 400 grader F.
  • i en stor stor skål, vispa ihop ägg, mjölk, vanilj, kanel, kryddpeppar och salt; ställ åt sidan.
  • skiv pumpa limpa i 8 tjocka skivor, räknar inte ändstyckena (skorpa).
  • Smält smöret i en stor stekpanna. Doppa under tiden varje skiva bröd i ägg smeten. Låt brödet suga upp vaniljsås. Överför till den uppvärmda stekpannan och brun i 1 till 2 minuter på varje sida.
  • lägg de brunade brödbitarna på ett bakplåt. Baka i 12 till 15 minuter. Servera med lönnsirap eller val av pålägg.

näring

servering: 1g
försökte detta recept?Ta en bild och tag @seededtable eller #SeededAtTheTable att vara med!

34Shares