rädisor är ett av de snabbast växande grönsaksalternativen för trädgården. Många sorter har redo att äta svullna rötter inom fyra veckor. Det är en mäktig snabb vändning från frö till bord. Om du någonsin har lämnat dina rädisor förbi deras dragdatum och sett dem blomma, du kanske är en av få som vet att de kommer att bilda ätbara frökapslar.

Kan Du Äta Rädisfrön?

många trädgårdsmästare lämnade inte sina rädisor oskördade med avsikt utan av lycklig olycka. Föreställ dig deras förvåning när snygga, gröna pods bildades. Är rädisfrön ätbara? Inte bara är de ätbara, du kan bli förvånad över hur läckra de är.

äta rädisa frökapslar är en ovanlig veggie alternativ men det har tecken på att bli en bondens marknad stapelvara. Det finns faktiskt några sorter av ätbara rädisfrön som odlas specifikt för sina pods. De kallas ”rat-tailed” rädisor på grund av formen på böterna. Dessa bildar inte ätbara rötter, bara läckra pods.

varje rädisa kommer att bilda en pod men. De är lite kryddiga men mildare än roten. I Indien kallas böterna mogri eller moongra och finns i många asiatiska och europeiska rätter. Tekniskt sett är böterna silke, en vanlig egenskap bland växter i senapsfamiljen.

sätt att äta rädisa fröskidor

verkligen, himlen är gränsen och fröskidor kan ätas råa i sallader eller snabbt saut utbenad för en stek. De är också läckra som en del av en crudit auctoris tallrik med ditt favoritdopp. Ett annat sätt att förbereda böterna är syltad. För friterentusiaster kan de slås i Tempura och snabbt stekas som ett krispigt mellanmål.

det första kända receptet med pods dök upp i en kokbok från 1789 av John Farley som heter London Art of Cookery. Bälgen introducerades i stor utsträckning vid 1866 International Horticultural Exhibit.

bara några växter kommer att producera produktivt så att du inte behöver ge upp de kryddiga rötterna på all din gröda. Ätbara rädisfrön kvar för länge blir otroligt läckra pods. Bälgen blir inte längre än ett pinkie finger.

skörd av rädisfrön måste göras när de är unga och ljusgröna, annars blir de bittra och träiga. Var och en är en krispig, saftig, grön glädje. Om bägaren blir klumpig blir den pithy och smaken är inte lika bra.

när de har tvättats och torkats kommer bälgen att vara i skarpare i en vecka. Om du vill ha successiva skida hela vägen till hösten, så frön med några veckors mellanrum.