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Foto de um quinoa smoothie com o texto acima que diz "Café Quinoa Smoothie"

Este Quinoa Batido com Café é uma perfeita e saudável maneira de começar o dia! Com café, flocos de quinoa, linho moído, cacau em pó e banana, seus níveis de energia subirão. Perfeito para manhãs ocupadas, esta receita é fácil de jogar-e você pode até misturar os ingredientes secos na noite anterior.

Foto de um Smoothie de Quinoa com café em uma jarra de pedreiro com uma jarra listrada azul e amarela.
Publicado Pela Primeira Vez: 3 De Maio De 2013… Última atualização: 12 de Maio de 2019

história de fundo do Smoothie de Quinoa

eu tentei há anos fazer dos smoothies uma parte regular da minha dieta porque é uma maneira tão fácil de embalar na nutrição!

foi apenas nos últimos nove meses que fiz isso de forma consistente.

a vida tem sido louca, e mais do que um pouco difícil às vezes. Smoothies são a refeição perfeita para me ajudar com meus objetivos de perda de peso. (A luta é real.) Eles ajudam a me manter longe da caixa de biscoito quando eu tenho um milhão de coisas para fazer e sou hangry.

(infelizmente, isso é muito frequente. Eu fico ocupado e esqueço de comer e acabar com uma fome louca. Eu tenho uma grande fraqueza por carboidratos com calorias vazias quando estou estressado.)

como muitos de vocês, sou um grande fã de smoothies verdes que fazem o resto da minha família correr para se proteger.

(eu quis experimentar uma tigela de smoothie verde, e esta parece incrível!)

tanto quanto eu amo smoothies verdes, há dias em que anseio por algo diferente.

algo como este Smoothie de Quinoa com café.

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se estou tomando um smoothie logo de manhã, esta é a minha receita preferida.

é Indulgente o suficiente para me impedir de correr para aquele saco de amêndoas cobertas de chocolate na geladeira. Além disso, este smoothie vegano é perfeito para aquelas manhãs ocupadas quando não há tempo suficiente para café e café da manhã.

a ideia de colocar quinoa em seu smoothie pode parecer estranha para você – mas fique comigo neste.

as pessoas têm colocado aveia em smoothies há anos. Esta é uma ótima alternativa para aqueles que são tão sensíveis ao glúten que precisam evitar a aveia, ou aqueles que procuram adicionar uma fonte completa de proteína à base de plantas.

se você usar quinoa cozida em vez de flocos, lembre-se de não cozinhá-la em caldo. Porque isso seria….apenas, nojento. Em vez disso, água ou suco é uma alternativa muito melhor aqui.

como fazer uma receita de Smoothie de Quinoa:

  1. Reúna seus ingredientes-você precisará de café, leite de amêndoa, banana congelada, flocos de quinoa, sementes de linho moídas, cacau em pó, canela e adoçante de sua escolha.

Foto de ingredientes para um smoothie com café.

2. Coloque-os no seu liquidificador!

 Foto de ingredientes para uma receita de smoothie no liquidificador.

Perguntas Frequentes para esta receita de Smoothie de Quinoa:

você pode realmente colocar Quinoa em um Smoothie? Não vai estragar o sabor?

na verdade, a quinoa por si só tem muito pouco sabor, então é provável que você nem perceba.

por que você colocaria Quinoa em um Smoothie?

o principal motivo é adicionar nutrição. É uma excelente alternativa de alimentos integrais ao uso de proteínas em pó. (Que às vezes são altamente processados e podem conter ingredientes OGM.) Esta é uma ótima maneira de fazer uma bebida que irá mantê-lo alimentado até o almoço.

Qual é a diferença entre os flocos de Quinoa e quinoa?

os flocos de Quinoa são quinoa prensada. É como a diferença entre aveia inteira e aveia. Embora a quinoa seja excelente por si só, os flocos têm uma textura muito leve e ficam pastosos facilmente. Eu pessoalmente não me importo com flocos além de usar no lugar de panificação, em smoothies e em outras receitas. Eles desaparecem em smoothies tão bem! Para sua informação, os flocos são uma ótima comida para bebês!

não há problema em comer Quinoa crua?

a única maneira que eu recomendaria comê-lo cru é se você encharcou e brotou primeiro. Se você não deseja cozinhá-lo nos métodos tradicionais, também pode assá-lo ou estourá-lo.

foto Horizontal de um smoothie de quinoa vegan em uma jarra de vidro cercada por grãos de café.

Ferramentas para fazer uma receita de Smoothie de Quinoa

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  • recomenda-se um liquidificador de alta velocidade para fazer este smoothie de quinoa. Isso é menos importante se você estiver usando flocos de quinoa, que se misturam facilmente em um smoothie. Um liquidificador de baixa potência terá dificuldade em misturar quinoa cozida. (ou seja, você pode acabar precisando mastigar seu smoothie.)

dicas para fazer uma receita de Smoothie de Quinoa crua:

eu recomendo brotá-lo primeiro.

  1. enxágüe bem para remover a saponina.
  2. coloque em uma jarra e cubra com água. Cubra com uma tampa germinada.
  3. deixe de molho por 6 horas e depois escorra.
  4. enxágüe bem e escorra. Incline o frasco sobre uma tigela para que toda a água possa acabar.
  5. a cada seis horas, escorra a água e enxágue.
  6. os brotos devem se formar em dois a três dias.

você pode ler mais sobre a germinação da quinoa aqui.

variações para esta Receita:

  • omita o café e adicione sua fruta favorita. Ótimas opções incluem morangos, mirtilos ou abacaxi. Você pode adicionar leite ou água de amêndoa adicional para obter a textura desejada.
  • aumente o fator chocolate adicionando uma colher de sopa adicional ou duas de cacau em pó.
  • às vezes adiciono um pó de chocolate a este smoothie. O Barlean é a minha escolha. Quando faço isso, omito o cacau em pó.
imagem Vertical do smoothie da quinoa do café em um frasco de pedreiro que senta-se em uma placa de corte.

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receita de Smoothie de Quinoa

imagem Vertical do smoothie da quinoa do café em um frasco de pedreiro que senta-se em uma placa de corte.

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Quinoa Batido com Café

Este Quinoa Batido com Café é uma perfeita e saudável maneira de começar o dia! Com café, flocos de quinoa, linho moído, cacau em pó e banana, seus níveis de energia subirão. Perfeito para quando o tempo está apertado!
Prep Time5 minutos
> Total Time5 minutos

Curso: Café da manhã, Lanche
Culinária: Americana, Saudável, Quinoa
palavras-Chave: café, doce

Porções: 1
> Calorias: 336kcal
Autor: Wendy Polisi

Ingredientes

  • 1 ½ Copos de café fresco resfriado a temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite de amêndoa ou leite de escolha
  • 1/3 xícara de Quinoa em Flocos ou cozidos quinoa
  • 1 colher de sopa de chão de sementes de linhaça ou chia sementes
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem adição de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de canela
  • 1 frozen banana picada
  • 1 -2 colheres de sopa de Desviar a gosto

Instruções

  • Combinar o café, o leite de amêndoa, quinoa em flocos, linhaça seeds, cocoa powder, vanilla, cinnamon banana, and Swerve in a in a blender.
  • Process until smooth. Add ice as desired.

Nutrition

Calories: 336kcal | Carbohydrates: 71g | Protein: 9g | Fat: 9g | Sodium: 338mg | Potassium: 729mg | Fiber: 9g | Sugar: 17g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 10.2mg | Calcium: 318mg | Iron: 2.8mg