uma maneira deliciosa de usar o descarte de sourdough! Esta receita de Pão de abóbora de fermento macio com cobertura de açúcar de canela faz dois pães.Algumas semanas atrás, alguém perguntou no Instagram se tínhamos uma receita de pão de abóbora com fermento. Nós não, Mas naquele momento eu estava questionando o porquê.

algumas semanas atrás, ajustamos nossa receita de pão de abobrinha para usar nosso doce fermento de Amish. Mas para esta receita usamos tradicional sourdough Starter descartar. E os resultados foram surpreendentes.

Por que você vai adorar esta receita:

  • usa-se fermento de descartar
  • pão rápida que não requer tempo de subida
  • intenso sabor de abóbora
  • textura macia
  • canela açúcar topping
  • faz dois pães

o Que é fermento de descarte?O fermento tem sido um favorito tradicional, mas ganhou popularidade na primavera de 2020. O fermento era difícil de encontrar, então todos queriam aprender a fazer pão de fermento que tem um fermento que ocorre naturalmente.

você pode ler nosso guia completo de fermento, mas depois de começar a fazer fermento, você deve assar com ele ou descartar parte do início ou ele continuará crescendo. Para não ser um desperdício, você pode fazer receitas com o descarte de fermento. Essas receitas de descarte usam outros agentes de fermentação (fermento em pó, bicarbonato de sódio ou fermento) para obter um aumento no bem assado. Veja abaixo a receita de alguns dos nossos favoritos.

quer pão de abóbora, mas não tem fermento? Faça o pão de abóbora da minha avó!

Dicas para Fazer o Fermento de Pão de Abóbora

  • Esta receita faz dois pães. Um para guardar e outro para doar. Também congela bem!
  • Use purê de abóbora puro. Não recheio de torta de abóbora enlatada.
  • o iniciador de massa fermentada não precisa estar ativo. Se estiver um pouco ativo, será bom usar, mas pode ser descartado com fermento. Observe na receita que dei o peso do iniciador que usei em gramas para que você possa obter uma medição precisa, se há bolhas no Iniciador ou não.
  • adicione mais especiarias se quiser! Usamos duas colheres de sopa de tamanho agradável de tempero de torta de abóbora para mantê-lo fácil. Se você adicionar mais especiarias, experimente canela.
  • misture os ingredientes molhados separadamente dos ingredientes secos. Em seguida, misture os dois e misture apenas até combinar. Não misture demais a massa de pão ou será difícil quando assar.
  • isso vai assar por 60-70 minutos. Às vezes é complicado saber se o pão rápido é feito até o fim ou não. Se você tiver um termômetro de sonda interno, a temperatura interna deve ser de 190 graus Fahrenheit.

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coberturas para Pão de abóbora

Use esta receita fácil de pão de abóbora como trampolim para outras idéias. Adicione lascas de chocolate, batatas fritas caseiras de canela, glacê de açúcar em pó ou até mesmo uma cobertura de cream cheese.

nesta receita, simplesmente adicionamos uma pitada de açúcar de canela ao topo da massa antes de assar. Isso dá apenas um pouco de doçura extra a cada mordida.

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Fermento de Pão de Abóbora

Uma deliciosa maneira de usar até fermento de descartar! Esta receita de Pão de abóbora de fermento macio com cobertura de açúcar de canela faz dois pães.
Curso de Pão
Cozinha Americana
Palavra-chave de pequeno-almoço, o fermento, dia de ação de graças

Tempo de Preparação 15 minutos
Cozinhe o Tempo de 1 hora

Porções 20
> Calorias 267kcal
Autor Julie Clark

Ingredientes

Para o pão:

  • 3/4 copo de óleo (canola ou óleo vegetal)
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 copo repleto de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de puro purê de abóbora
  • 1 xícara de fermento de descartar 231 gramas
  • 3 xícaras de farinha de trigo 405 gramas
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de torta de abóbora spice

a Mistura de Açúcar com Canela:

  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de canela

Instruções

  • pré-Aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
  • em uma tigela grande, misture o óleo, os ovos, a baunilha, o açúcar e a abóbora. Misture bem.
  • dobre o motor de partida.
  • adicione a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio e o tempero da torta de abóbora. Misture apenas até combinar.
  • pulverize 2 panelas de pão de 8,5″ x 4,5 ” com spray de cozinha.
  • despeje a massa uniformemente nas panelas.
  • misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena.
  • polvilhe o açúcar de canela sobre a massa.
  • asse por 60-70 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. A temperatura interna deve ser de 190 graus Fahrenheit.
  • deixe esfriar até que o pão se solte da panela uniformemente e vire em uma travessa ou gradinha para esfriar completamente.
  • conservar num recipiente hermético.

notas

as calorias mostradas são baseadas na receita que faz dois pães, cada um sendo cortado em 10 pedaços. Uma porção é 1 fatia de pão. Como diferentes marcas de ingredientes têm informações nutricionais diferentes, as calorias mostradas são apenas uma estimativa. ** Não somos nutricionistas e recomendamos que você procure um nutricionista para obter informações nutricionais exatas.**

Nutrição

> Calorias: 267kcal | Carboidratos: 43g | Proteínas: 4g | Gordura: 9g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 28mg | Sódio: 187mg | Potássio: 120mg | Fibra: 2g | Açúcar: 24g | Vitamina A: 3853IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 39mg | Ferro: 2mg

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  • Fácil Fermento de Pão