cebolas:
1 colher de sopa. azeite
1 cebola média, em fatias finas
½ colher de chá. açúcar granulado
¼ colher de chá. sal
2 colheres de sopa. Bogle Vinho Tinto essencial, uso dividido

crosta:
1 (13,8 oz.) pode refrigerar pizza massa crosta
2 colheres de sopa. farinha para todos os fins
1 ½ colher de sopa. farinha de milho amarela
2 colheres de sopa. azeite
1 colher de chá. manjericão seco
1/2 colher de chá. alho em pó

Coberturas:
½ C. molho marinara
1/2 colher de chá. pimenta vermelha esmagada
4 oz. queijo cheddar triturado
1 ½ C. sobras de carne assada picada
4 oz. ralado queijo Monterey jack
1 grande assado poblano pimenta, a pele e as sementes removidas, cortado em 8 de ¼ de polegada de largura x 5 cm de comprimento de tiras
3-4 abalada pimentão assado, pimentos, corte em 42 ¼ polegadas de largura x 1 ½ polegada de comprimento de tiras
13 abalada banana pimenta anéis, 8 cortados para fazer tiras
8 médio de espinafre folhas

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em lume médio. Separe as fatias de cebola em rodelas e adicione ao óleo. Cozinhe por 6-8 minutos até que a cebola amoleça, mexendo sempre. Polvilhe com açúcar e sal. Reduza o fogo para baixo, adicionando 1 colher de chá de vinho de cada vez para evitar que a cebola seque e cozinhe por 20-30 minutos ou até que a cebola esteja marrom, mexendo ocasionalmente. Junte o vinho restante e cozinhe até que o líquido evapore. Retire do fogo. Aqueça o forno a 500 graus. Para crosta, coloque a Pedra da pizza no forno por 10 minutos. Enrole a massa em um círculo de 14 polegadas, usando farinha conforme necessário. Polvilhe pedra com farinha de milho. Coloque a massa na pedra. Pincele com azeite. Polvilhe com manjericão & alho em pó. Asse por 6-8 minutos ou até que a crosta comece a dourar. Retire do forno & espalhe com molho. Polvilhe com pimenta vermelha esmagada, queijo cheddar,carne assada, cebola ,queijo Monterey jack &. Disponha 8 tiras de poblano uniformemente por cima para”hastes”. Enrole as fatias de banana em espirais e coloque uma em cada tira a 2 polegadas da borda da crosta. Disponha 5 tiras de pimenta vermelha ao redor de cada espiral. Enrole as duas tiras de pimenta vermelha restantes em uma espiral no centro. Disponha 5 fatias de banana em espiral. Asse por 6-8 minutos até que o queijo derreta. Coloque uma folha de espinafre em cada “caule”. Corte em fatias para servir.