Melty, meaty, cheesy, salty—poutine combina tantos sabores maravilhosos e texturas em uma tigela, é difícil acreditar poutine ainda é um tesouro desconhecido entre a maior parte do mundo.

a maioria dos canadenses sabe que a poutina clássica é uma mistura deliciosa (leia-se: indutora de coronárias) de batatas fritas, molho e coalhada de queijo. Os detalhes variam-molho de frango leve ou molho brune? batatas fritas fritas fritas? coalhada de queijo do tamanho de uma mordida ou menor?- mas a receita tradicional é bastante simples.

mas mesmo que poutine seja uma parte regular da sua dieta (e você pode querer consultar um médico se for), apostaremos que esses são alguns fatos divertidos sobre poutine que você não sabia.

1. Ninguém tem certeza de onde poutine se originou. A história tradicional é que poutine se originou na década de 1950 em Warwick, Quebec, em um restaurante chamado Le Lutin Qui rit. Ao ser solicitado a adicionar coalhada de queijo às batatas fritas de um cliente, o proprietário Fernand Lachance respondeu: “Ça va faire une maudite poutine” ou “isso vai fazer uma bagunça terrível.”No entanto, existem várias outras histórias de origem. É seguro dizer, no entanto, que poutine tem suas origens em meados do século em algum lugar na zona rural de Quebec.

2. Poutine nem sempre foi chamado poutine. No início, poutine era simples uma mistura de 50-50 de coalhada de queijo e batatas fritas. Quando o molho foi adicionado em algum lugar ao longo do caminho, foi chamado de ” mixte.””Poutine” foi adotado quando grandes cadeias começaram a vender a mistura—queijo, molho e tudo.

3. Newfoundland tem sua própria variação de poutine. Muitos restaurantes em Newfoundland servem batatas fritas, molho e molho, com molho (também conhecido como recheio) usado no lugar da coalhada de queijo.

4. Poutine é o assunto de um debate acalorado. Bem, debate, de qualquer maneira. No debate Leacock de 2010 em Toronto, celebridades, incluindo Carol Off da CBC e o autor Andrew Pyper, discutiram se poutine deveria se tornar o prato nacional do Canadá. (O lado profissional venceu por uma margem estreita.)

5. Está no Guinness Book of World Records. Em 2014, Brandon, Manitoba Restaurant Joe Beeverz quebrou o recorde de maior poutine do mundo, anteriormente detida pelo bom povo de Saguenay, Quebec. O poutine de Joe Beeverz pesava 1.949 libras, mais de 800 libras mais pesado que a criação de Saguenay.

6. Pode ficar muito caro. Assim que os chefs começam a mexer, poutine fica caro. O restaurante Bymark de Toronto oferece uma poutina de lagosta por US $27. Au Pied de Cochon em Montreal oferece foie gras poutine por US $ 24. Se você quiser realmente quebrar o banco (e um pouco nojento), peça um grande poutine no Disgraceland de Toronto e adicione cada cobertura no menu. Isso vai custar-te $85.

7. Você pode beber. Você poderia liquidar poutine em um liquidificador, mas se você acha que é nojento, procure uma garrafa de refrigerante de poutine com sabor de queijo e molho de Jones Soda. Na verdade, Pense nisso, isso também é nojento.

8. É uma das maiores invenções do Canadá. Não, a sério. É o número 10 em uma lista montada pela CBC em 2007, com contribuições de luminares canadenses como Margaret Atwood, Mike Holmes e Preston Manning. Poutine venceu o standard time, O Bloody Caesar e o BlackBerry, mas foi derrotado por insulina, o telefone e boliche de cinco pinos, entre outros.

9. Está no dicionário. “Poutine” foi a palavra do dia do Oxford English Dictionary em 30 de junho de 2014 e foi adicionada ao Merriam-Webster dictionary no mesmo ano.

10. McPoutine é uma coisa. Bem, chama-se poutine. Mas o Mcdonald’s agora oferece poutine como um item de menu permanente em todo o Canadá. Que melhor indicação de que poutine, de fato, se tornou tão onipresente quanto o humilde hambúrguer? Com 510 calorias, um pedido é apenas um pouco menor do que um Big Mac.

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