Chiński Nowy Rok Red Bean and Strawberry Pinwheel Cookies
łatwe Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies na Chiński Nowy Rok.

Chiński Nowy Rok (CNY) zbliża się i jestem bardzo podekscytowany, ponieważ próbowałem mój pierwszy przepis na ciasteczka z czerwoną fasolą: czerwona fasola i truskawkowe ciasteczka Wiatraczkowe. Uwielbiam czerwoną fasolę. To podstawa Chińskich słodyczy i nigdy nie miałem dość tego jako dziecko. Czerwona fasola jest zwykle używana jako polewa lub nadzienie do ciast, więc zajęło sporo myślenia, aby znaleźć sposób włączenia czerwonej fasoli do ciastek.

prawdę mówiąc, nigdy nie próbowałem robić Chińskich słodyczy. Dorastając, moja rodzina zawsze chodziła do piekarni, aby kupić słodycze i wypieki, więc dopiero niedawno zacząłem poznawać chińskie przepisy. Te ciasteczka z czerwonej fasoli i truskawkowego wiatraczka z pewnością nie są tradycyjnymi chińskimi ciasteczkami noworocznymi. Jednak łuszcząca się konsystencja (prawie jak ciasto), nadzienie z czerwonej fasoli i polewa sezamowa to Ody do moich ulubionych Chińskich smaków. Uwielbiam też to, że nie są zbyt słodkie—ułatwia to racjonalizację pół tuzina tych ciasteczek w jednym miejscu. Jestem pewien, że twoi przyjaciele i rodzina będą czuć się tak samo, więc upewnij się, że piec wystarczająco!

jeśli potrzebujesz więcej przepisów na ciasteczka CNY, nie szukaj dalej. Współpracowałem z 15 innych niesamowitych blogerów przepis na Chiński Nowy Rok Cookie Party! To ta sama koncepcja, co wirtualne przyjęcia, które zrobiłem zeszłego lata (słodka papryka miód Cornbread Muffins) i jesienią (waniliowe jabłkowe babeczki Chai). Niesamowite, prawda? Wiem, że nie chcesz przegapić innych przepisów, więc podałem wszystkie linki poniżej.

Chiński Nowy Rok Cookie Party Recipes

  • Wegańskie płatki kukurydziane ciasteczka przez Vermilion Roots
  • Fried Red Bean Puffs By the Missing Lokness
  • Chińskie ciasteczka orzechowe przez Daily Cooking Quest
  • czekoladowe ciasteczka migdałowe przez Curious Nut
  • ciasteczka Tapioca (Kue Bangkit) przez co dziś ugotować
  • tarty z dżemem ananasowym od Wok & patelnia
  • ciasteczka sezamowe spiralne od Bams Kuchnia
  • ciasteczka z kwiatem wiśni od brunch-N-Bites
  • Nadziewane migdałami ciasteczka Mochi od Miss Hangrypants
  • Melt-in-the-Mouth Chinese Gluten-Free Peanut Cookies by Foodie Baker
  • miód migdałowe ciasteczka by Hapa Nom Nom
  • Quinoa Sesame kruche by Omnivore ’ s Cookbook
  • rumiane masło Chińskie orzech ciasteczka by Yummy Workshop
  • Macau migdałowe ciasteczka by Thirsty for Tea
  • The Ultimate Pecan Sandies by Created to Cook

    Chiński Nowy Rok Red Bean and Strawberry Pinwheel Cookies

    Czas Przygotowania 4 godz.
    czas gotowania 15 min.
    Czas całkowity 4 godz. 15 min.

    kurs ciastko
    Kuchnia Azjatycka, chińska, deserowa

    porcje 24 ciasteczka

    składniki

    ciasteczko

    • 1 szklanka smalcu
    • 8 uncji serka zmiękczonego
    • 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
    • 1/2 łyżeczki soli koszernej
    • 2 szklanki mąki uniwersalnej
    • 1 jajko temperatura pokojowa
    • 1/2 łyżki wody
    • cukier puder do rozwałkowania ciasta

    wypełnienie

    • 1 1/4 szklanka słodkiej pasty z czerwonej fasoli
    • 1/4 szklanki dżemu truskawkowego
    • 1/2 szklanki sezamu do posypania

    instrukcje

    Cookie

    • In the bowl of a mikser Stojący wyposażony w łopatkę, śmietanę ze smalcem, serem śmietankowym i ekstraktem z migdałów, aż będzie lekki i puszysty.
    • dodać mąkę i sól i wymieszać, aż ciasto zacznie się łączyć.
    • przenieść ciasto na powierzchnię roboczą i podzielić na dwie równe części. Uformuj każdą część w krążki i owiń w folię. Przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny lub przez noc.
    • wyjmij ciasto z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 5 minut.
    • odkurz powierzchnię roboczą cukrem pudrem i rozwałkuj każdy dysk o grubości od 1/4 do 1/8 cala.
    • za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na kwadraty o wymiarach 3 x 3 cale. Następnie wyciąć 1 cal szczeliny po przekątnej na każdym rogu kwadratów.

    napełnianie i montaż

    • W średniej misce wymieszaj słodką pastę z czerwonej fasoli i dżem truskawkowy, aż do całkowitego połączenia.
    • umieść łyżeczkę mieszanki czerwonej fasoli i truskawek na środku każdego kwadratu. Jeśli masz resztki nadzienia, możesz przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku.
    • Rozgrzej piekarnik do 375 F.
    • Przynieś każdy inny róg ciasta do środka i naciśnij, aby uszczelnić.
    • blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub matą silpat. Przenieś wypieki do blach do pieczenia, pozostawiając 2 cale przestrzeni pomiędzy. Przechowywać w lodówce przez 15-20 minut.
    • ubij razem jajko i wodę, aby umyć jajko. Posmaruj każde ciastko myjką jajeczną—zwróć szczególną uwagę na punkty.
    • posypać nasiona sezamu na środku każdego ciastka.
    • piec przez 12-15 minut, aż brzegi będą złocisto brązowe.
    • schłodzić na regale chłodzącym i poczekać, aż osiągną temperaturę pokojową, aby służyć.

    uwagi

    tak, zamiast masła użyłam smalcu. Smalec jest używany w wielu chińskich przepisach, dlatego zdecydowałam się na smalec zamiast masła. Technicznie rzecz biorąc, możesz zrobić to ciastko z dowolnym tłuszczem / olejem, więc jeśli wolisz użyć skrócenia lub masła, idź do niego. Chodzi o smalec, brzmi bardzo obrzydliwie, ale jest świetny w wypiekach. Możesz być w stanie znaleźć go na lokalnym rynku azjatyckim, ale na pewno można go znaleźć w meksykańskim sklepie spożywczym w przejściu do pieczenia. Wreszcie, jeśli szukasz słodkiej pasty z czerwonej fasoli i nasion sezamu, możesz znaleźć oba produkty w lokalnym azjatyckim sklepie spożywczym.

    Pliki cookie ze słowem kluczowym

    Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies na Chiński Nowy Rok.
    Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies na Chiński Nowy Rok.
    Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies na Chiński Nowy Rok.
    Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies na Chiński Nowy Rok.
    Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies na Chiński Nowy Rok.

    chłopaki, wiem, że byłem w M. I. A. i bardzo mi przykro. Przeziębienie przerodziło się w zapalenie oskrzeli i nie mogłam być w kuchni. Dopiero w ubiegłym tygodniu udało mi się ponownie rozpocząć pieczenie-w sam raz, aby przetestować ten przepis. W zeszłym tygodniu miałam w kuchni zabójczą muzykę, kiedy pracowałam nad tym przepisem i musiałam się nim z wami podzielić. Posłuchaj nowej płyty Blazing Ray Of The Sun, Young Love! Miejsce, w którym mogę się znaleźć, to moja ulubiona strona. Miłego słuchania i pieczenia!

    łatwe ciasteczka z czerwonej fasoli i truskawek na Chiński Nowy Rok lub Księżycowy Nowy Rok.