Melty, meaty, cheesy, salty—poutine łączy w sobie tak wiele wspaniałych smaków i tekstur w jednej misce, trudno uwierzyć, że poutine jest wciąż nieodkrytym skarbem wśród większości świata.

Większość Kanadyjczyków wie, że klasyczna poutine to pyszna (Czytaj: wywołująca wieńce) mieszanka frytek, sosu i twarogu serowego. Szczegóły różnią się-lekki sos z kurczaka czy sos brune? podwójnie smażone frytki? twarożek serowy wielkości kęsa czy mniejszy?- ale tradycyjny przepis jest dość prosty.

ale nawet jeśli poutine jest regularną częścią twojej diety (i możesz chcieć zobaczyć się z lekarzem, jeśli tak jest), założymy się, że są to kilka zabawnych faktów na temat poutine, o których nie wiedziałeś.

1. Nikt nie jest do końca pewien, skąd poutine pochodzi. Tradycyjna historia mówi, że poutine powstała w 1950 roku w Warwick, Quebec, w restauracji o nazwie Le Lutin qui rit. Po zapytaniu o dodanie twarogu serowego do frytek klienta, właściciel Fernand Lachance odpowiedział: „Ça va faire une maudite poutine” lub ” to zrobi straszny bałagan.”Istnieje jednak kilka innych historii pochodzenia. Można jednak śmiało powiedzieć, że poutine ma swoje początki w połowie wieku gdzieś w wiejskim Quebecu.

2. Poutine nie zawsze była nazywana poutine. Początkowo poutine była zwykłą mieszanką 50-50 twarogów serowych i frytek. Kiedy SOS został dodany gdzieś po drodze, nazwano go ” mixte.””Poutine” został przyjęty, gdy duże łańcuchy zaczęły sprzedawać miksturę-ser, sos i wszystko.

3. Nowa Fundlandia ma swoją własną odmianę poutine. Wiele restauracji w Nowej Fundlandii serwuje chipsy, dressing i sos, z sosem (znanym również jako farsz) używanym zamiast twarogu serowego.

4. Poutine jest przedmiotem gorącej debaty. W każdym razie, debata. Podczas debaty Leacock w Toronto w 2010 roku Celebryci, w tym Carol Off CBC i autor Andrew Pyper, zastanawiali się, czy poutine powinna stać się kanadyjskim daniem narodowym. (Strona pro wygrała wąską marżą.)

5. Jest w Księdze Rekordów Guinnessa. W 2014 roku Brandon, restauracja Manitoba Joe Beeverz pobił rekord największej na świecie poutine, wcześniej posiadanej przez dobrych ludzi z Saguenay w Quebecu. Poutine Joe Beeverz ważył 1949 funtów, czyli o ponad 800 funtów cięższy od stworzenia Saguenay.

6. To może być dość drogie. Jak tylko kucharze zaczną majsterkować, poutine będzie droższa. Restauracja bymark w Toronto oferuje poutine homara w cenie 27 USD. Au Pied de Cochon w Montrealu oferuje foie gras poutine za $24. Jeśli chcesz uzyskać prawdziwie Bank-breaking (i trochę obrzydliwe), zamów dużą poutine w Toronto ’ s Disgraceland, i dodać każdy dodatek w menu. To da ci 85 dolarów.

7. Możesz to wypić. Możesz upłynnić poutine w blenderze, ale jeśli uważasz, że to obrzydliwe, poszukaj butelki Poutine o Smaku serowo-sosowym Jones soda. Właściwie, jeśli o tym pomyśleć, to też jest obrzydliwe.

8. To jeden z największych wynalazków Kanady. Nie, naprawdę. Jest numerem 10 na liście sporządzonej przez CBC w 2007 roku, z wkładem takich kanadyjskich luminarzy, jak Margaret Atwood, Mike Holmes i Preston Manning. Poutine pokonał standard time, The Bloody Caesar i The BlackBerry, ale został pokonany m.in. przez insulin, The Phone i five-pin bowling.

9. Jest w słowniku. „Poutine” był słowem dnia Oxford English Dictionary 30 czerwca 2014 roku i został dodany do słownika Merriam-Webster tego samego roku.

10. McPoutine to rzecz. Nazywa się poutine. Ale McDonald ’ s oferuje teraz poutine jako stały element menu w całej Kanadzie. Co lepiej wskazuje, że poutine rzeczywiście stał się tak wszechobecny jak skromny hamburger? Przy 510 kaloriach jedno zamówienie jest tylko nieco niższe od Big Maca.

 Poduszka Tęcza Górska