Red velvet cupcakes met een Oreo verrassing erin. Overgoten met koekjes en crèmeglazuur.
rode fluwelen cupcakes met een Oreo verrassing erin. Overgoten met koekjes en crèmeglazuur.

pauze in Maart: 9 dagen. En tellen.

en ik denk dat mijn studenten het ook voelen. De belofte van reizen en vrije tijd maakt sommige van hen terughoudend om werk te doen: vooral omdat we verplaatst tests tot na de pauze.

hoe klinkt het omkopen van studenten met cupcakes?

Red velvet cupcakes met een Oreo verrassing erin. Overgoten met koekjes en crèmeglazuur.

grapje, maar echt. Ik denk dat ik deze cupcakes geperfectioneerd heb. Ik heb verschillende versies van deze cupcake gemaakt de afgelopen maand. Niet dat ik klaag natuurlijk. Smaak testen cupcakes is uitgegroeid tot een van mijn specialiteiten. Maar deze is geweldig.

of, in dit geval, neemt de cupcake.

..yup. Ik heb net een vreselijke vadergrap gemaakt. Geen schaamte.

Red velvet cupcakes met een Oreo verrassing erin. Overgoten met koekjes en crèmeglazuur.

sinds ik in November mijn Oreo Surprise Cupcakes maakte, ben ik geobsedeerd geraakt door het toevoegen van een cupcake op de bodem van mijn cupcakes. Het is geweldig, want het maakt het zo gemakkelijk om de cupcakes uit het papier verpakking te verwijderen.

ook maakt het ze super indrukwekkend zonder dat veel werk.

ik weet dat deze rood fluwelen cupcakes een maand te laat zijn voor Valentijnsdag (zoals ik meestal ben voor dit soort dingen), maar ik zou elke dag graag als Valentijnsdag willen zien. Betekenis: het lerarenleven betekent dat ik het te druk heb voor dit soort dingen, en ik Toon mijn liefde door cupcakes het hele jaar door.

laat me nu bij ‘em!

Red velvet cupcakes met een Oreo verrassing erin. Overgoten met koekjes en crèmeglazuur.

5 van 2 stemmen

Red Velvet Cupcakes met Koekjes en Room Glazuur

Red Velvet Cupcakes met Koekjes en Room Glazuur
Prep Tijd
15 minuten

Cook Tijd
20 minuten

Totale Tijd
35 minuten

Red velvet cupcakes met een Oreo verrassing in zit. Overgoten met koekjes en crèmeglazuur.

porties: 12
Ingrediënten
Cupcakes
  • 1/2cupmilkof keuze
  • 1/2Tbspwhite azijn
  • 4Tbspsalted boter,verzacht
  • 3/4cupgranulated suiker
  • 1largeegg
  • 2 1/2Tbspunsweetened cacaopoeder
  • 1/2tspvanilla extract
  • 18Tbspall-purpose bloem
  • 1/2tspbaking soda
  • 1 1/2tspwhite azijn
  • rode kleurstof gel
  • 12Oreos(1 voor elke cupcake)
Glazuur
  • 1cupbutter,verzacht
  • 3 1/2geperste suiker
  • 1tspanilla-extract
  • 3-6tspanmelk
  • 6oréos, fijngemaakt

instructies
  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. rijg een muffinpan met papieren voeringen. Zet opzij.

  2. in een kleine kom, combineer de melk en 1/2 eetlepel azijn. Zet opzij voor “sour”.

  3. in een grote kom, room samen de 4 eetlepels boter en witte suiker tot licht en pluizig. Voeg het ei toe en klop tot het geheel gecombineerd is. Meng het cacaopoeder en vanille door elkaar.

  4. voeg langzaam de helft van de “verzuurde” melk toe. Voeg in de helft van de bloem, en meng tot gecombineerd. Voeg de resterende melk en bloem toe tot ze volledig zijn verwerkt.

  5. voeg de zuiveringszout en azijn toe en meng tot een gladde massa. Voeg in de kleurstof tot uw gewenste schaduw.

  6. plaats een Oreo in elke holte van de bereide muffinpan en verdeel het beslag gelijkmatig.

  7. plaats in de voorverwarmde oven voor 20-25 minuten, of totdat een tandenstoker geplaatst komt er schoon uit.

  8. om het glazuur te maken, meng alle glazuuringrediënten in een grote kom. Voeg min of meer melk toe, afhankelijk van de gewenste consistentie.

  9. zodra de cupcakes zijn cool, plaats het glazuur in een ritssluiting zak met een hoek geknipt, of een piping zak. Draai het glazuur op elke individuele cupcake.

Bedankt voor het lezen van A Taste of Madness. Je kunt met me verbonden blijven.:
Facebook / Twitter | Facebook / Google+ / Pinterest / Instagram