Pompoencrêpes zijn pluizig, luchtig en gemakkelijk te maken in de blender! Vol met pompoen en pompoen kruiden, ze maken voor geweldige brunch recept voor een gezellige herfst weekend!

crêpes zullen me voor altijd herinneren aan mijn tijd in het buitenland studeren in Parijs en het eten van een aantal van de beste crêpes die ik ooit heb gehad recht onder de Eiffeltoren! Ik wil zeker terug gaan op een dag en pannenkoeken eten van precies die plek. Dat ‘ waar de inspiratie voor deze pompoen pannenkoeken werden geboren!

perfect gekruid pompoen, dit pompoencrêpe recept is gemakkelijker te maken dan het eruit ziet en is een leuke verandering als je dingen wilt veranderen van de gebruikelijke pannenkoeken of wafels in het weekend. Ik hou ervan dat pannenkoeken echt dunne pannenkoeken zijn, en je kunt verschillende vullingen aan de binnenkant toevoegen waardoor ze extra heerlijk zijn!

voor deze variatie vulde ik de crêpes met pompoenkruidyoghurt en overgoot ze met plakjes banaan, pompoenpitten en extra pompoenkruid. Gebakken appels op de top zou ook geweldig zijn!

als je me volgt op Instagram, dan weet je dat ik alles over alles pompoen deze tijd van het jaar! Er is niets wat ik niet zal proberen om een pompoen versie van te maken-Ik hou gewoon van hoe veelzijdig en voedzaam pompoen is! Als je een pompoen liefhebber Zoals ik, Ik weet dat je zult genieten van deze pannenkoeken voor vele herfst weekend brunches te komen.

ingrediënten voor pompoenpuree

  • pompoenpuree
  • meel voor alle doeleinden (Ik heb dit recept niet geprobeerd met alternatieve meel, dus ik zou aanraden om alle doeleinden te gebruiken)
  • suiker
  • eieren
  • boter
  • water
  • amandelmelk of andere melk naar keuze
  • pompoenkruiden
  • vanille-extract
  • zout
  • facultatieve vullingen: yoghurt, roomkaas, notenboter, pompoenboter

apparatuur / gebruiksvoorwerpen

  • crêpepan of gewone sauteerpan
  • blender
  • middelgrote kom
  • spatel

Hoe maak je pompoencrêpes

gemakkelijk gemaakt in een blender!

  1. mengsel. Combineer alle ingrediënten in een blender behalve voor de bloem en blend tot gecombineerd.
  2. toevoegen aan meel. Voeg in bloem een eetlepel per keer tot net gecombineerd
  3. Chill het beslag. Laat het beslag 30 minuten afkoelen in de koelkast!
  4. vet de pan in en kook. Gebruik een beetje extra boter om de pan in te vetten. Giet met iets minder dan een 1/2 maatbeker het beslag in de pan en kantel het zo dat het beslag dun de hele pan bedekt. Als je ziet dat het beslag meestal is ingesteld en randen licht krokant, gebruik dan een spatel om de crêpe voorzichtig om te draaien. Kook 30 seconden of minder aan de andere kant en haal uit de pan. Herhaal met het resterende beslag.
  5. vullen en genieten! Vul crêpes met uw keuze van roomkaas, yoghurt, notenboter of fruit. Top met extra pumpkin pie spice en geniet!

vulling ideeën voor pannenkoeken

  • pumpkin spice yoghurt (ik hou van deze pumpkin Spice yoghurt van siggi ‘ s!)
  • pumpkin spice cream cheese
  • vegan pumpkin spice cream cheese
  • nutella
  • romige pindakaas of amandelboter
  • pumpkin butter-the one from Trader Joe ‘ s is great!

afdrukken

beschrijving

Pompoen crêpes zijn licht en luchtig en zorgen voor een heerlijk ontbijt in de herfst!

Schaal1x2x3x

ingrediënten

  • 2 grote eieren
  • 1/4 kop boter, gesmolten + extra voor het invetten van de pan
  • 1/4 kop pompoenpuree
  • 2 el. suiker
  • 1/2 kopje + 2 el amandelmelk
  • 1 el water
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel pumpkin pie spice + extra van besprenkeling bovenop
  • snufje zout
  • 8 el bloem voor alle doeleinden

instructies

  1. Combineer alle crêpe-ingrediënten in een high-speed blender, behalve de bloem en meng samen. Voeg in de bloem, 1 eetlepel per keer, mengen net totdat de bloem is gemengd in.
  2. giet het beslag in een kom en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
  3. vet een crêpepan of anti-aanbakpan in met boter op middelhoog vuur. Gebruik een 1/2 kop om het beslag in de pan te gieten. Tip en kantel de pan zodat het beslag zich heel dun verspreidt.
  4. kook elke zijde van de crêpe gedurende 30 seconden alvorens de randen los te maken met een spatel en vervolgens voorzichtig met behulp van de spatel om te draaien. Herhaal met het resterende crêpe beslag.
  5. gebruik een kleine spatel en verdeel de vulling naar keuze rond de zijkanten en het midden van de crêpe. Vouw in de helft en dan weer in de helft voor een mooie “zak”. Herhaal met de resterende pannenkoeken indien gewenst. Top met extra pumpkin pie spice en geniet!

bewaar crêpes bedekt in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.

trefwoorden: pompoen crêpes; pompoen blender crêpes

meer pompoenrecepten u zult zeker verliefd worden op

  • pompoenappel brioche wentelteefjes
  • gezonde pompoenpannenkoeken
  • pompoenpittenwafels
  • pompoenappel gebakken havermout
pompoen kookboek

van alles houden pompoen zoals ik?! Blijf op de hoogte van alle dingen pompoen dit najaar met mij op Instagram en zorg ervoor dat u check out mijn nieuwe pompoen kookboek, De Grote Grote Pompoen kookboek nu beschikbaar op Amazon en Target.com met meer dan 50 pompoenrecepten, waaronder glutenvrij, zuivelvrij en paleovriendelijke recepten!

pin dit recept voor later!