kunnen worden gegeten radijszaden zijn een van de snelst groeiende groenteopties voor de tuin. Veel variëteiten hebben binnen vier weken klaar om gezwollen wortels te eten. Dat is een snelle ommekeer van zaad naar tafel. Als u ooit uw radijzen voorbij hun pull date hebben verlaten en keek ze bloeien al, je zou een van de weinige om te weten dat ze eetbare zaad peulen vormen.

Kunt U Peulen Met Radijszaad Eten?

veel tuiniers lieten hun radijzen niet opzettelijk achter, maar door een gelukkig ongeluk. Stel je hun verbazing voor toen pittige, groene peulen zich vormden. Zijn radijszaadpeulen eetbaar? Niet alleen zijn ze eetbaar, je zou verbaasd zijn over hoe heerlijk ze zijn.Het eten van radijszaadpeulen is een ongewone vegetarische optie, maar het heeft tekenen dat het een hoofdbestanddeel van de boerenmarkt wordt. Er zijn eigenlijk enkele variëteiten van eetbare radijszaad die speciaal voor hun peulen worden geteeld. Ze worden “rat-tailed” radijs genoemd vanwege de vorm van de peulen. Deze vormen geen eetbare wortels, alleen lekkere peulen.

elke radijs zal echter een pod vormen. Ze zijn licht kruidig maar milder dan de wortel. In India worden de peulen mogri of moongra genoemd en komen ze voor in veel Aziatische en Europese keukens. Technisch gezien zijn de peulen silques, een gemeenschappelijk kenmerk onder planten in de mosterdfamilie.

manieren om Radijszaadpeulen te eten

werkelijk, de hemel is de limiet en zaadpeulen kunnen rauw worden gegeten in salades of snel worden gebakken voor een roerbak. Ze zijn ook heerlijk als onderdeel van een crudité ‘ s schotel met je favoriete dip. Een andere manier om de peulen te bereiden is gebeitst. Voor frituurliefhebbers kunnen ze in Tempura worden gehavend en snel worden gebakken als knapperige snack.

het eerste bekende recept met de peulen verscheen in 1789 in een kookboek van John Farley genaamd The London Art of Cookery. De pods werden op grote schaal geïntroduceerd tijdens de internationale tuinbouwtentoonstelling van 1866.

slechts een paar planten zullen productief produceren, zodat u de kruidige wortels van al uw gewas niet hoeft op te geven. Eetbare radijszaadjes die te lang achterblijven worden verbazingwekkend heerlijke peulen. De pods krijgen niet langer dan een pink.

het oogsten van radijszaadpeulen moet gebeuren als ze jong en heldergroen zijn, of als ze bitter en houtachtig zijn. Elk is een knapperig, sappig, groen genot. Als de pod klonterig wordt, wordt het kernachtig en de smaak is niet zo goed.

na het wassen en drogen blijven de peulen een week in de crisper. Als je opeenvolgende peulen tot in de herfst wilt, zaai dan om de paar weken zaden.