Chinese Nieuwjaar rode boon en aardbei Pinwheel Cookies
Easy Red Bean & aardbei Pinwheel Cookies voor Chinees Nieuwjaar.

Chinees Nieuwjaar (CNY) komt eraan en ik ben super opgewonden omdat ik mijn eerste cookie recept met red bean geprobeerd heb: Red Bean en Strawberry Pinwheel Cookies. Ik zie rode bonen. Het is een nietje in Chinees snoep en ik kon er als kind nooit genoeg van krijgen. Red bean wordt meestal gebruikt als topping of vulling voor cakes, dus het duurde nogal wat denken om een manier te vinden van het opnemen van rode bean in koekjes.Eerlijk gezegd heb ik nog nooit geprobeerd Chinese snoepjes te maken. Toen ik opgroeide, ging mijn familie altijd naar de Bakkerij om snoep en gebak te kopen, dus het was niet tot voor kort dat ik begon te leren over Chinese recepten. Deze rode bonen en aardbei Pinwheel Cookies zijn zeker geen traditionele Chinese Nieuwjaar cookies. Echter, de schilferige textuur (bijna gebak-achtige), rode bonen vulling en sesam topping zijn odes aan mijn favoriete Chinese smaken. Ik hou ook van dat ze niet overdreven zoet zijn-het maakt het makkelijker om een half dozijn van deze koekjes in één keer te rationaliseren. Ik weet zeker dat je vrienden en familie hetzelfde zullen voelen, dus zorg ervoor dat je genoeg bakt!

als u nog een paar CNY-cookierecepten nodig hebt, hoeft u niet verder te zoeken. Ik heb samengewerkt met 15 andere geweldige recept bloggers voor een Chinees Nieuwjaar Cookie Party! Het is hetzelfde concept als de virtuele diners die ik vorige zomer deed (paprika honing maïsbrood Muffins) en herfst (vanille Apple Chai Cupcakes). Geweldig, toch? Ik weet dat je niet wilt missen op de andere recepten, dus ik gaf alle onderstaande links.

Chinese Nieuwe Jaar Cookie Partij Recepten

  • Veganistisch Cornflake Granen Cookies door Vermilion Wortels
  • Gebakken Rode Bonen Rookwolken door De Ontbrekende Lokness
  • Chinese Pinda Cookies door het Dagelijks Koken Quest
  • Chocolade Amandel Koekjes door Nieuwsgierige Moer
  • Tapioca Cookies (Kue Bangkit) door Wat Te Koken Vandaag
  • Ananas Jam Taarten door Wok & Koekepan
  • Sesam Spiraal Taart Cookies door Bams Keuken
  • Cherry Blossom Cookies door de Brunch-n-Bites
  • Mochi Gevuld Amandel Koekjes door Miss Hangrypants
  • De smelt-in-de-Mond Chinese Gluten-Vrij Pinda Cookies door Foodie Baker
  • Honing, Amandel Koekjes door de Hapa Nom Nom
  • Quinoa Sesam Broos door Alleseter ‘ s Kookboek
  • Gebruind Boter Chinese Walnut Cookies door Yummy Workshop
  • Macau Amandel Koekjes door Dorst voor Koffie
  • De Ultieme Pecan Sandies door Gemaakt om te Koken

Als u de cookies van onze Chinese Nieuwe Jaar Cookie Partij, of wilt u gewoon om aan te tonen dat de partij wat liefde, zorg ervoor dat u gebruik maken van onze hashtag op sociale media (Facebook, Instagram en Twitter): #ChineseNewYearCookieParty. We zouden graag uw foto ‘ s zien!

Chinese Nieuwe Jaar Rode Bonen en Aardbeien Naaldrad Cookies

Prep Tijd 4 uur
kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 4 uur 15 minuten

Natuurlijk Cookie
Aziatische Gerechten, Chinees, Dessert

Porties 24 cookies

Ingrediënten

Cookie

  • 1 cup Reuzel
  • 8 gram roomkaas verzacht
  • 1/2 theelepel Amandel Extract
  • 1/2 theelepel Kosher Zout
  • 2 kopjes Bloem voor Alle doeleinden
  • 1 Ei kamer temperatuur
  • 1/2 eetlepel Water
  • Poedersuiker voor het uitrollen van het deeg

het Vullen

  • 1 1/4 kop Zoete Rode bonenpasta
  • 1/4 cup aardbeienjam
  • 1/2 kopje Sesamzaad voor beregening

Instructies

Cookie

  • In de kom van een stand mixer voorzien van een peddel, room samen de reuzel, roomkaas, en amandel extract tot licht en pluizig.
  • voeg bloem en zout toe en meng tot het deeg begint samen te komen.
  • breng het deeg over op een werkvlak en verdeel in twee gelijke delen. Vorm elk deel in schijven en wikkel in plastic folie. 2-3 uur of ‘ s nachts in de koelkast bewaren.
  • haal het deeg uit de koelkast en laat het 5 minuten op kamertemperatuur staan.
  • bestrijk je werkoppervlak met poedersuiker en rol elke schijf 1/4 tot 1/8 inch dik uit.
  • snijd het deeg met een pizzasnijder in vierkanten van 3×3 inch. Snijd dan een 1 inch spleet diagonaal op elke hoek van de vierkantjes.

vullen en monteren

  • meng in een middelgrote kom de zoete rode bonenpasta en aardbeienjam samen tot ze volledig gecombineerd zijn.
  • plaats een theelepel van de rode boon en aardbei mengsel in het midden van elk vierkant. Als u restjes vulling heeft, kunt u deze bewaren in de koelkast in een luchtdichte container.
  • Verwarm de oven voor op 375 F.
  • Breng elke andere hoek van deeg samen om te centreren en druk op om te verzegelen.
  • lijn bakplaten met perkamentpapier of een silpat mat. Breng gebak over op bakplaten, waardoor er 2 centimeter ruimte tussen zit. 15-20 minuten in de koelkast bewaren.
  • klop het ei en water samen om het ei te laten wassen. Borstel de egg wash over elk koekje-let goed op de punten.
  • strooi sesamzaad over het midden van elk koekje.
  • bak gedurende 12-15 minuten, tot de randen goudbruin zijn.
  • koel af op een koelrek en wacht tot ze op kamertemperatuur zijn om op te dienen.

noten

Ja, Ik heb reuzel gebruikt in plaats van boter. Reuzel wordt in veel Chinese recepten gebruikt, daarom koos ik voor reuzel boven boter. Technisch gezien kun je dit koekje maken met elk vet / olie, dus als je liever gebruik maakt van inkorten of boter, ga er dan voor. Dit is het ding met reuzel, het klinkt super smerig,maar is geweldig in gebak. Je kunt het misschien vinden op je lokale Aziatische markt, maar je kunt het zeker vinden bij een Mexicaanse supermarkt in het bakpad. Tot slot, als u op zoek bent naar zoete rode bonenpasta en sesamzaad, kunt u beide items vinden bij uw lokale Aziatische supermarkt.

Trefwoord cookies

Eenvoudig Red Bean & Aardbei Naaldrad Cookies voor het Chinese Nieuwe Jaar.
Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies voor Chinees Nieuwjaar.
Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies voor Chinees Nieuwjaar.
Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies voor Chinees Nieuwjaar.
Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies voor Chinees Nieuwjaar.

jongens, Ik weet dat ik über M. I. A. ben geweest en het spijt me zo. Ik had een verkoudheid die in bronchitis veranderde en het was onmogelijk voor mij om in de keuken te zijn. Het was pas afgelopen week dat ik weer kon beginnen met bakken—net op tijd om dit recept te testen. Ik had vorige week geweldige muziek in mijn keuken toen ik aan dit recept werkte en ik moest het gewoon met je delen. Luister maar eens naar de nieuwe plaat van The Blazing Ray Of The Sun, Young Love! Waar Kan ik heen gaan is mijn persoonlijke favoriet. Gelukkig luisteren en bakken!

gemakkelijk rode boon en aardbei Pinwheel koekjes voor Chinees Nieuwjaar of maan Nieuwjaar.