Kinesisk Nyttår (CNY) kommer opp og jeg er super spent fordi jeg forsøkte min første cookie oppskrift med red bean: Red Bean og Strawberry Pinwheel Cookies. Jeg loooove rød bønne. Det er en stift I Kinesiske søtsaker, og jeg kunne aldri få nok av Det som barn. Rød bønne brukes vanligvis som topping eller fylling for kaker, så det tok litt å tenke på å finne en måte å inkorporere rød bønne i kaker.
Sannheten blir fortalt, jeg har aldri prøvd Å lage Kinesiske søtsaker. Da jeg vokste opp, gikk familien min alltid til bakeriet for å kjøpe søtsaker og bakverk, så det var ikke før nylig at Jeg begynte å lære Om Kinesiske oppskrifter. Disse Røde Bønne Og Jordbær Pinwheel Cookies er absolutt ikke tradisjonelle Kinesiske Nyttår cookies. Men den flaky tekstur (nesten bakverk-lignende), rød bønne fylling og sesam topping er odes til mine favoritt Kinesiske smaker. Jeg elsker også at de ikke er altfor søte-det gjør det lettere å rasjonalisere scarfing ned et halvt dusin av disse kakene i en sittende. Jeg er sikker på at dine venner og familie vil føle det samme, så sørg for at du bake nok!
hvis du har behov for NOEN FLERE cny cookie oppskrifter, ser ikke lenger. Jeg samarbeidet med 15 andre fantastiske oppskriftsbloggere for Et Kinesisk Nyttårsfest! Det er det samme konseptet som De Virtuelle Middagsselskapene jeg gjorde i fjor sommer (Sweet Pepper Honey Cornbread Muffins) og fall (Vanilla Apple Chai Cupcakes). Fantastisk, ikke sant? Jeg vet at du ikke vil gå glipp av de andre oppskriftene, så jeg ga alle linkene nedenfor.
Kinesisk Nyttår Cookie Fest Oppskrifter
- Vegan Cornflake Frokostblanding Cookies Av Vermilion Roots
- Stekt Røde Bønne Puffs Av Den Manglende Lokness
- Kinesisk Peanut Cookies Av Daglig Matlaging Quest
- Sjokolade Mandel Cookies Av Nysgjerrig Mutter
- Tapioca Cookies (Kue Bangkit) Av Hva Å lage mat i dag
- Ananas Syltetøy Terter Av Wok& Skillet
- Sesam spiral Pie Cookies Av Bams Kitchen
- Kirsebær Blomstre Cookies Av Brunsj-N-Biter
- Mochi fylt Mandel Cookies Av Miss Hangrypants
- Smelte-i-Munnen Kinesisk Glutenfri Peanut Cookies Av Foodie Baker
- Honning Mandel Cookies Av Hapa Nom Nom
- Quinoa Sesame Brittle Av Omnivore Kokebok
- Browned Butter Kinesisk Valnøtt Cookies Av Yummy Workshop
- Macau Mandel Cookies Av Tørst For Te
- Den Ultimate Pecan Sandies Av Laget For Å Lage Mat
hvis Du lager Noen Av Informasjonskapslene Fra Vårt Kinesiske Nyttårsparti, Eller Du Bare vil vise Festen Litt Kjærlighet, Må Du Sørge For At Du Bruker Vår Hashtag På Sosiale Medier (Facebook, Instagram Og Twitter): #Chinesenewyearcookieparty. Vi vil gjerne se bildene dine!
Kinesisk Nyttår Rød Bønne Og Jordbær Pinwheel Cookies
Ingredienser
Informasjonskapsler
- 1 kopp Smult
- 8 oz Kremost myknet
- 1/2 ts Mandel Ekstrakt
- 1/2 ts Kosher Salt
- 2 kopper all-purpose Mel
- 1 egg romtemperatur
- 1/2 ss Vann
- Pulverisert Sukker for å rulle ut deigen
Fylling
- 1 1/4 kopp Søt Rød Bønnepasta
- 1/4 kopp Jordbærsyltetøy
- 1/2 kopp Sesamfrø for sprinkling
Instruksjoner
Informasjonskapsel
-
I bollen av en stativmikser utstyrt med en åre, krem sammen smult, kremost, og mandel ekstrakt til lys og luftig.
-
Tilsett mel og salt og bland til deigen begynner å komme sammen.
-
Overfør deigen til en arbeidsflate og del i to like deler. Form hver del i skiver og pakk i plastfolie. Kjøl i 2-3 timer eller over natten.
-
Ta deigen ut av kjøleskapet og la den sitte ved romtemperatur i 5 minutter.
-
Støv arbeidsflaten med melis og rulle ut hver plate 1/4 til 1/8 tommers tykk.
-
Ved hjelp av en pizza cutter, skjær deigen i 3×3 tommers firkanter. Deretter kutte en 1 tomme slit diagonalt på hvert hjørne av rutene.
Fylling og Montering
-
I en middels bolle blander du den søte røde bønnepastaen og jordbærsyltetøyet sammen til det er helt kombinert.
-
Legg en teskje av den røde bønne – og jordbærblandingen i midten av hver firkant. Hvis du har gjenværende fylling, kan du lagre den i kjøleskapet i en lufttett beholder.
-
Forvarm ovnen til 375 F.
-
Ta med hvert annet hjørne av deigen sammen for å sentrere og trykk for å forsegle.
-
Linje bakervarer ark med pergament papir eller en silpat matte. Overfør bakverk til bakervarer, og la 2 tommer plass i mellom. Kjøl i 15-20 minutter.
-
Visp sammen egg og vann for å gjøre egg vask. Pensle eggvasken over hver kake—vær nøye med poengene.
-
Dryss sesamfrø over midten av hver cookie.
-
Bake i 12-15 minutter, til kantene er gyldenbrune.
-
Avkjøl på en kjølehylle og vent til de er romtemperatur for å tjene.
Merknader
Folkens, Jeg vet at jeg har vært ü M. I. A. og jeg beklager. Jeg hadde en forkjølelse som ble til bronkitt, og det har vært umulig for meg å være på kjøkkenet. Det var ikke før denne uken at jeg kunne begynne å bake igjen-akkurat i tide for å teste denne oppskriften. Jeg hadde litt killer musikk på kjøkkenet mitt i forrige uke da jeg jobbet med denne oppskriften, og jeg måtte bare dele den med deg. Ta en lytt Til Den Brennende Strålen Av Solens nye plate, Young Love! Hvor Kan jeg Gå spor er min personlige favoritt. God lytting og baking!
Legg igjen en kommentar