1292aksjer

jeg ønsker oktober velkommen med Disse Gresskar Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

 jeg ønsker oktober velkommen med Disse Pumpkin Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

Folk spør meg ofte hva gjør jeg med bakene mine, hvem spiser alt dette? Mesteparten av maten tar jeg med på jobb.

mine kolleger er begeistret, som jeg er-maten min blir ikke bortkastet og jeg får mye tilbakemelding. Det er en vinn-vinn-situasjon!

samme skjedde med disse nydelige Gresskar Spice Latte cupcakes. Jeg deler kontoret med to av mine kolleger. De er alltid de første til å prøve hva jeg tar med-deres regel , ikke min. 😉

En av dem har besøkt USA et par ganger nå, og VI ble enige OM AT PSL må VÆRE USAS nasjonale smak.

da hun prøvde disse cupcakes, fortalte hun meg: «dette smaker Som Amerika, nam!». Det var da jeg visste at jeg virkelig fikk smakene riktig, yass!

 jeg ønsker oktober velkommen med Disse Pumpkin Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

HVORDAN LAGE GRESSKAR SPICE LATTE CUPCAKES

jeg har sett mange deilige PSL-oppskrifter På Pinterest, men de er for det meste GRESSKAR KRYDDER uten mye AV DET LATTE elementet-det vil si kaffe.

jeg virkelig ELSKER kaffe flavored desserter, så jeg visste at JEG ønsket AT LATTE å skille seg ut.

jeg lagde myk og fuktig cupcake base, med hjemmelaget gresskar puree og vegetabilsk olje for ekstra fuktighet.

for gresskar krydder – jeg kombinert kanel, ingefær, muskat og nellik. Men hvis du vil bruke premade gresskar krydder, er det helt greit. Bare bruk 2 ts, i stedet for ingrediensene som er oppført nedenfor.

hvis du vil ha en spicier cupcake, legg til litt mer – du gjør deg! 🙂

jeg ønsker oktober velkommen med Disse Gresskar Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

Nå For den beste delen… Cafe latte smørkrem! Ja visst. Det er så glatt og silkeaktig, og det gir deg VIRKELIG DEN PSL-smaken.

jeg brukte 2 ts pulverkaffe og det var helt riktig. Tross alt er latte kaffe med mye melk, så det skal ikke være for sterkt.

for en ekstra kick (og dekorere formål) bestemte jeg meg for å strø cupcakes med demerara kanel sukker og terninger kandisert ingefær.

men for all del, la det ut hvis du ikke er en fan.

 jeg ønsker oktober velkommen med Disse Pumpkin Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

HVORDAN LAGE HJEMMELAGET GRESSKAR PUREE

jeg lurte litt her. Jeg bruker faktisk butternut squash puree. Men de to er svært like i smak og butternut squash er måten lettere å kutte og puree, enn de store gresskar. Jeg fotograferte hvert trinn for å lage gresskar puree, du kan sjekke det ut i dette separate innlegget.

Men her er en liten oppsummering:

  1. Skjær hver butternut squash (eller gresskar) i to, lenghtwise. (Jeg brukte to mellomstore squashes å ha ekstra).
  2. Fjern frøene med skjeen. Legg det på en bakervare foret med bakepapir, med kuttet side vendt nedover.
  3. Bake dem VED 180C eller 350F i omtrent en time. Det avhenger egentlig av størrelsen og hvor varmt er ovnen din. Du vil at squashen skal være så myk, at når du trykker den med fingeren, etterlater den et innrykk.
  4. etter det, bare la dem avkjøles litt, ellers vil du brenne deg selv og skje det ut med en skje til en bolle.
  5. blitz pureen med en stavmikser for en ekstra glatt finish.
  6. Oppbevares i en krukke eller en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 10 dager.

jeg ønsker oktober velkommen med Disse Gresskar Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

HVIS DU LETER ETTER FLERE HØST DESSERTER, TA EN TITT PÅ DISSE:

De Mykeste Hjemmelagde Kanelrullene
Gresskar Krydder Tiramisu
Hjemmelaget Sjokolade Brioche Babka
Apple Crumble Cheesecake
Dulce De Leche Banana Layer Cake
Chocolate Chip Pumpkin Bundt Cake

hvis du lager disse nydelige høstlige cupcakes, gi meg beskjed ved å merke Meg På Instagram @anasbakingchronicles eller fortell meg alt Om Det I Kommentarfeltet Nedenfor. Jeg elsker å se dine kreasjoner! Hvis du har noen spørsmål, ikke nøl med å spørre. God baking!

Kjærlighet,

Gresskar Spice Latte Cupcakes

forfatter: Ana Zelić
forberedelsestid: 1 time
koketid: 20 minutter
total tid: 1 time 20 minutter

utbytte: 12
kategori: Dessert

5 fra 4 stemmer

Description

jeg ønsker oktober velkommen med Disse Pumpkin Spice Latte cupcakes. Frityrstekt gresskar-krydder, toppet med silkemyk latte smørkrem, kanelsukker og kandisert ingefær.

Ingredienser 1x2x3x

Cupcakes

  • 2 store egg (romtemperatur)
  • 180 g all-purpose mel
  • 120 g granulert sukker
  • 60 g lys mykt brunt sukker
  • 110 g solsikkeolje
  • 200 g gresskar/butternut squash puree (romtemperatur)
  • 1 ts kanel
  • ½ teskje malt ingefær
  • ¼ teskje muskat
  • ⅛ teskje nellik
  • 1 + ½ teskje bakepulver
  • ¼ teskje salt
  • ½ teskje vaniljeekstrakt

Latte Buttercream

  • 35 g all-purpose mel
  • 160 g granulert sukker
  • 280 g helmelk
  • 2 ts pulverkaffe granulat ((4-5 gram))
  • ¼ ts salt
  • 250 g usaltet smør (romtemperatur)
  • ½ teskje vaniljeekstrakt

Garnityr

  • 50 g demerara sukker
  • ½ teskje kanel
  • terninger kandisert ingefær

Instruksjoner

for cupcakes:

  • Forvarm din vifteovn til 160°C (325°F) eller 175°C (350°F) hvis du ikke bruker en vifteassistert ovn. Linje cupcake pan med 12 papir tilfeller.
  • Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt og vaniljesukker i en bolle.
  • I en separat bolle, bruk en visp, bland sammen olje, egg, både sukker og gresskar puree til det er alt innlemmet. Det trenger ikke å bli fluffy eller noe. Legg til melblandingen og bland til alt er grundig kombinert. Du kan blande det for hånd med en visp, også.
  • Del røren jevnt mellom papir tilfeller, fylle dem ¾ av veien full. Stek i 18-22 minutter eller til de er fjærende på toppen. Når de er ferdige, la dem avkjøles helt før frosting.

for latte smørkrem:

  • I en liten gryte (jeg bruker alltid tungbunn for å forhindre brenning) kombinere mel, sukker, salt, øyeblikkelig kaffegranulat og melk. Kok over middels høy varme, rør kontinuerlig med en visp til den tykes. Dette kan ta omtrent 10 minutter. Når det kommer til å koke og det er bobler på toppen, kok i ytterligere 2 minutter.
  • når det Er gjort, overfør det til en bolle, legg en klamfilm over den som berører overflaten for å hindre at » hud » dannes og la den avkjøles til romtemperatur. Dette er puddingbasen din. Du kan gjøre dette i kjøleskap, men før du bruker det, la det komme til romtemperatur.
  • ved hjelp av en stativmikser utstyrt med padle vedlegg, slå smør i 5 minutter til det er blek og luftig. Legg deretter til skje med skje av tidligere laget pudding. Bland til det er alt pent innarbeidet og uten klumper. Tilsett vaniljeekstrakt og visp i ytterligere 30 sekunder.

Montering:

  • Legg smørkremet i en sprøytepose med 6b-spiss (eller det du foretrekker 🙂 ) og frost cupcakes. Dryss med blanding av demerara de er best spist ved romtemperatur. Du kan holde dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager eller lenger i kjøleskapet. Bare la dem komme til romtemperatur før du spiser dem. Kjøleskap gjør kaker og cupcakes tørrere så bære det i tankene.

Notater

  1. du kan bruke en håndmikser hvis du ikke har en stativmikser.
  2. hvis du fortsatt ikke eier en, anbefaler jeg deg å kjøpe en kjøkkenvekt – de er billige og enkle å bruke, og garanterer alltid de samme resultatene i baking! 🙂
  3. ikke alle ovner er like. Jeg foreslår å sjekke cupcakes på 18 minutters mark og deretter justere steketiden tilsvarende. Bli kjent med ovnen din! 😉

Ernæring

Kalorier: 458kcal | Karbohydrater: 49g | Protein: 4g | Fett: 28g | Mettet Fett: 12g | Kolesterol: 82mg | Natrium: 126mg | Kalium: 165mg | Fiber: 1g | Sukker: 34g | Vitamin A: 3203IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 71mg / Jern: 1mg

næringsinformasjonen og amerikanske konverteringer beregnes automatisk. Vi kan ikke garantere nøyaktigheten av disse dataene. Hvis dette er viktig for deg, vennligst bekreft med din favoritt ernæring kalkulator og / eller enhet konvertering verktøy.

har du prøvd denne oppskriften?Tag meg På Instagram @ anasbakingchronicles eller bruk hashtag #anasbakingchronicles – jeg elsker å se dine kreasjoner!

1292aksjer