중국 새 해 빨간 콩과 딸기 바람개비 쿠키
쉬운 빨간 콩&중국 새 해에 대 한 딸기 바람개비 쿠키.

중국의 새해(CNY)가 다가오고 나는 흥분했기 때문에 나도 나의 첫 번째 쿠키와 조리법 팥:붉은 콩고 딸기 바람개비 쿠키입니다. 나는 빨간 콩을 좋아한다. 그것은 중국 과자의 주식 그리고 나는 아이로 충분히 얻을 수 없었다. 팥은 일반적으로 토핑 또는 케이크에 대한 충전으로 사용된다,그래서 쿠키에 팥을 통합하는 방법을 찾기 위해 생각을 꽤 걸렸다.

진실을 말하면,나는 중국 과자를 만들려고 한 적이 없다. 자라면서 가족은 항상 과자 및 패스트리를 사러 빵집에 갔기 때문에 최근까지 중국 요리법에 대해 배우기 시작했습니다. 이 팥과 딸기 바람개비 쿠키는 확실히 전통적인 중국 설날 쿠키가 아닙니다. 그러나 벗겨지기 쉬운 질감(거의 생과자와 같은),팥 충전물,참깨 토핑은 내가 좋아하는 중국 풍미에 대한 송시입니다. 나는 또한 그들이 지나치게 달콤한 아니라는 것을 사랑-그것은 쉽게 한 앉아 이러한 쿠키의 대여섯 아래로 스카핑 합리화 할 수 있습니다. 나는 당신의 친구 및 가족이 동일한 방법을 느낄 것이라는 점을 확실하다,그래서 당신이 이젠 그만을 굽는다는 것을 확인하십시오!

당신은 몇 가지 더 씨니 쿠키 조리법을 필요로하는 경우,더 봐. 나는 중국 새 해 쿠키 파티에 대 한 15 다른 놀라운 레시피 블로거와 협력! 지난 여름(달콤한 고추 꿀 콘 브레드 머핀)과 가을(바닐라 사과 차이 컵 케이크)에서했던 가상 디너 파티와 같은 개념입니다. 멋진,오른쪽? 난 당신이 다른 조리법에 밖으로 놓치고 싶지 않아 알고,그래서 아래의 모든 링크를 제공.

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중국 새 해 빨간 콩과 딸기 바람개비 쿠키

준비 시간 4 시간
요리 시간 15 분
총 시간 4 시간 15 분

코스 쿠키
요리 아시아,중국,디저트

인분 24 쿠키

성분

쿠키

  • 1 컵 라드
  • 8 온스 크림 치즈 연화
  • 1/2 작은 술 아몬드 추출물
  • 1/2 작은 술 정결 한 소금
  • 2 컵 다목적 밀가루
  • 1 달걀 실온
  • 1/2 큰술 물
  • 반죽을 출시 가루 설탕

채우기

  • 1 1/4 컵 달콤한 팥 페이스트
  • 1/4 컵 딸기 잼
  • 뿌리에 대 한 1/2 컵 참 깨 씨앗

지침

쿠키

  • 의 그릇에 스탠드 믹서에는 패들,라드,크림 치즈 및 아몬드 추출물이 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 크림을 바르십시오.
  • 밀가루와 소금을 넣고 반죽이 함께 올 때까지 섞는다.
  • 반죽을 작업 표면에 옮기고 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 부분을 디스크 모양으로 만들고 플라스틱 랩으로 포장하십시오. 2-3 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
  • 냉장고에서 반죽을 가지고 그것을 위해 실온에 앉아 보자 5 분.
  • 가루 설탕으로 작업 표면에 먼지를 뿌리고 각 디스크를 1/4~1/8 인치 두께로 굴립니다.
  • 피자 커터를 사용하여 반죽을 3 인치 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 사각형의 각 모서리에 대각선으로 1 인치 슬릿을 자릅니다.

충전 및 조립

  • 중간 크기의 그릇에 달콤한 팥 페이스트와 딸기 잼을 완전히 섞을 때까지 함께 섞습니다.
  • 각 사각형의 한가운데에 빨간 콩 및 딸기 혼합물의 찻숱가락을 두십시오. 당신은 먹다 남는 충전물이 있는 경우에,당신은 완벽한 콘테이너에 있는 냉장고에서 그것을 저장할 수 있습니다.
  • 오븐을 375 에 예열하십시오.
  • 반죽의 다른 모든 모서리를 중앙에 모으고 눌러 밀봉하십시오.
  • 양피지 또는 실 팻 매트로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 패스트리를 베이킹 시트로 옮기고 그 사이에 2 인치의 공간을 남겨 둡니다. 15-20 분 동안 냉장 보관하십시오.
  • 계란 세척을 만들기 위해 계란과 물 함께 터. 각 쿠키를 통해 계란 세척 브러시—포인트에주의를 기울이십시오.
  • 각 쿠키의 중앙에 참깨를 뿌린다.
  • 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 12-15 분 동안 굽습니다.
  • 냉각 선반에 냉각 하 고 그들은 봉사 하는 실내 온도 때까지 기다립니다.

노트

예,버터 대신 라드를 사용했습니다. 돼지기름은 많은 중국 조리법안에 이용된다,나가 버터를 통해서 돼지기름을 선택한 까 왜 이는. 기술적으로,당신은 어떤 지방/기름이 쿠키를 만들 수 있습니다,그래서 당신은 오히려 단축 또는 버터를 사용하려는 경우,그것을 위해 이동합니다. 여기에 돼지 기름에 대한 것입니다,그것은 슈퍼 총 소리,하지만 구운 제품에 중대하다. 당신은 당신의 국부적으로 아시아 시장에 그것을 찾아낼 수 있을지도 모르지만,당신은 굽기 통로에 있는 멕시코 식료품점에 확실히 그것을 찾아낼 수 있다. 마지막으로,달콤한 팥 페이스트와 참깨를 찾고 있다면 현지 아시아 식료품 점에서 두 품목을 모두 찾을 수 있습니다.

키워드 쿠키

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얘들 아,나는 내가 너무 미안해. 나는 기관지염으로 돌는 감기가 있고 부엌안에 있는것은 나를 위해 불가능했다. 내가 다시 베이킹을 시작할 수 있었다 지난 주까지 아니었다-이 조리법을 테스트 할 시간에. 나는이 조리법에 작업 할 때 나는 지난 주 내 부엌에 어떤 킬러 음악을했고 난 그냥 당신과 함께 공유했다. 태양의 새로운 기록,젊은 사랑의 타오르는 광선을 들어보세요! 내가 갈 수있는 곳은 내 개인적인 페이브입니다. 행복한 듣기와 베이킹!

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