Chinese New Year Red Bean and Strawberry Pinwheel Cookies
Easy Red Bean & Strawberry Pinwheel Cookies per il Capodanno cinese.

Il Capodanno cinese (CNY) sta arrivando e sono super eccitato perché ho tentato la mia prima ricetta di biscotti con fagioli rossi: fagioli rossi e biscotti alla fragola. Loooove fagiolo rosso. È un punto fermo nei dolci cinesi e non ne ho mai avuto abbastanza da bambino. Il fagiolo rosso è solitamente usato come condimento o riempimento per le torte, quindi ci è voluto un po ‘ di pensiero per trovare un modo di incorporare il fagiolo rosso nei biscotti.

A dire il vero, non ho mai provato a fare dolci cinesi. Crescendo, la mia famiglia andava sempre al panificio per comprare dolci e pasticcini, quindi non è stato fino a poco tempo fa che ho iniziato a conoscere le ricette cinesi. Questi biscotti a girandola di fagioli rossi e fragole non sono certamente i tradizionali biscotti cinesi di Capodanno. Tuttavia, la consistenza traballante (quasi pastosa), il ripieno di fagioli rossi e il condimento al sesamo sono odi ai miei sapori cinesi preferiti. Mi piace anche che non siano eccessivamente dolci-rende più facile razionalizzare scarfing giù una mezza dozzina di questi biscotti in una sola seduta. Sono sicuro che i tuoi amici e la tua famiglia si sentiranno allo stesso modo, quindi assicurati di cuocere abbastanza!

Se hai bisogno di qualche altra ricetta per biscotti CNY, non cercare oltre. Ho collaborato con altri 15 incredibili blogger di ricette per una festa di biscotti di Capodanno cinese! È lo stesso concetto delle cene virtuali che ho fatto la scorsa estate (muffin di Cornbread al miele di peperone dolce) e fall (Cupcakes alla vaniglia di Apple Chai). Fantastico, vero? So che non si vuole perdere le altre ricette, così ho fornito tutti i link qui sotto.

il Nuovo Anno Cinese Cookie Partito Ricette

  • Vegan Cornflake Cereali Biscotti da Vermiglio Radici
  • Fritta di Fagioli Rossi Soffi dalla Mancanti Lokness
  • Cinese di Arachidi Biscotti da Cucina Quotidiana Quest
  • Cioccolato Biscotti con le Mandorle Curiosi Dado
  • Cookies di Tapioca (Kue Bangkit) da Cosa Cucinare Oggi
  • Ananas Crostate da Wok & Padella
  • Sesamo Spirale Torta di Biscotti da Bams Cucina
  • fiori di Ciliegio, i Cookie Brunch-n-Morsi
  • Mochi Ripieno di Biscotti con le Mandorle da Miss Hangrypants
  • Che si scioglie in Bocca Cinese senza Glutine Arachidi Biscotti da Foodie Baker
  • Miele Biscotti con le Mandorle da Hapa Nom Nom
  • Quinoa Sesamo Fragile da Onnivoro Ricettario
  • Burro nocciola Cinese Noce Cookies da Yummy Workshop
  • Macao Biscotti con le Mandorle da Sete per la preparazione di Tè
  • L’Ultimo Pecan Sandies Creata per Cucinare

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Nuovo Anno Cinese di Fagioli Rossi e Fragole Biscotti a Girandola

Tempo di Preparazione: 4 ore
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Totale di 4 ore e 15 minuti

Corso di Cookie
la Cucina Asiatica, Cinese, Dessert

Porzioni 24 cookie

Ingredienti

Cookie

  • 1 tazza di Strutto
  • 8 oz Crema di Formaggio ammorbidito
  • 1/2 cucchiaino di Estratto di Mandorla
  • 1/2 cucchiaino di Sale Kosher
  • 2 tazze di Farina
  • 1 Uovo temperatura ambiente
  • 1/2 cucchiaio di Acqua
  • Zucchero a Velo per stendere la pasta

Riempimento

  • 1 1/4 tazza di Fagioli Dolci
  • 1/4 di tazza di Marmellata di Fragole
  • 1/2 tazza di Semi di Sesamo per guarnire

Istruzioni

Cookie

  • Nella ciotola di un mixer stand dotato di una pagaia, crema insieme il lardo, crema di formaggio, e estratto di mandorle fino a quando la luce e soffice.
  • Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a quando l’impasto inizia a venire insieme.
  • Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e dividerlo in due parti uguali. Forma ogni parte in dischi e avvolgere in un involucro di plastica. Conservare in frigorifero per 2-3 ore o durante la notte.
  • Togliere l’impasto dal frigo e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 5 minuti.
  • Spolverare la superficie di lavoro con zucchero a velo e stendere ogni disco da 1/4 a 1/8 di pollice di spessore.
  • Usando un tagliapizza, tagliare l’impasto in quadrati da 3×3 pollici. Quindi tagliare una fessura da 1 pollice in diagonale su ogni angolo dei quadrati.

Riempimento e montaggio

  • In una ciotola media, mescolare la pasta di fagioli rossi dolci e marmellata di fragole insieme fino a quando completamente combinati.
  • Mettere un cucchiaino della miscela di fagioli rossi e fragole al centro di ogni quadrato. Se si dispone di riempimento avanzato, è possibile conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico.
  • Preriscaldare il forno a 375 F.
  • Portare ogni altro angolo di pasta insieme al centro e premere per sigillare.
  • Foderare le teglie con carta pergamena o un tappetino silpat. Trasferire i pasticcini in teglie, lasciando 2 pollici di spazio in mezzo. Conservare in frigorifero per 15-20 minuti.
  • Sbattere insieme l’uovo e l’acqua per far lavare l’uovo. Spazzolare l’uovo lavare su ogni biscotto-prestare molta attenzione ai punti.
  • Cospargere i semi di sesamo al centro di ogni biscotto.
  • Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.
  • Raffreddare su un rack di raffreddamento e attendere che siano a temperatura ambiente per servire.

Note

Sì, ho usato il lardo al posto del burro. Il lardo è usato in molte ricette cinesi, motivo per cui ho optato per il lardo sul burro. Tecnicamente, potresti fare questo biscotto con qualsiasi grasso / olio, quindi se preferisci usare l’accorciamento o il burro, fallo. Ecco la cosa su lardo, sembra super lordo, ma è grande in prodotti da forno. Si potrebbe essere in grado di trovare al vostro mercato asiatico locale, ma si può sicuramente trovare in un negozio di alimentari messicano nel corridoio di cottura. Infine, se stai cercando pasta di fagioli rossi dolci e semi di sesamo, puoi trovare entrambi gli articoli nel tuo negozio di alimentari asiatico locale.

parola Chiave cookie

Facile Fagioli Rossi & Fragola Girandola di Cookie per il Nuovo Anno Cinese.
Facile fagiolo rosso & Fragola girandola biscotti per il Capodanno cinese.
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Facile fagiolo rosso & Fragola girandola biscotti per il Capodanno cinese.
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Ragazzi, so di essere stato über M. I. A. e mi dispiace TANTO. Ho avuto un raffreddore che si è trasformato in bronchite ed è stato impossibile per me essere in cucina. Non è stato fino alla scorsa settimana che sono stato in grado di ricominciare a cuocere—giusto in tempo per testare questa ricetta. Ho avuto un po ‘ di musica killer sulla mia cucina la scorsa settimana, quando stavo lavorando su questa ricetta e ho dovuto condividere con voi. Prendete un ascoltare il raggio ardente del nuovo disco del Sole, Giovane Amore! Il dove potrei andare pista è il mio preferito personale. Buon ascolto e cottura!

Facile fagiolo rosso e fragola girandola biscotti per Capodanno cinese o Capodanno lunare.