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Les biscuits à empreinte de pouce en velours rouge sont un délicieux tour sur les biscuits à empreinte de pouce classiques et le gâteau au velours rouge! Les petites bouchées de velours rouge et de glaçage seront magnifiques sur votre plateau de biscuits!

Si vous aimez le velours rouge, essayez ma recette de gâteau au velours rouge! C’est le MEILLEUR !

 Biscuit Velours rouge surmonté d'un glaçage blanc

Cette recette est en partenariat avec Imperial Sugar. Je développe des recettes pour eux tous les mois, alors assurez-vous de sauter là-bas pour la RECETTE COMPLÈTE.

Les Biscuits À Empreinte De Pouce En Velours Rouge Sont De Petits Morceaux De Votre Gâteau Préféré!

Ces biscuits à empreinte digitale sont super sucrés! Ils sont l’ajout parfait à un plateau de biscuits des fêtes, pour la Saint-Valentin ou pour tout amateur de velours rouge toute l’année! Le biscuit est doux, avec cette saveur subtile de chocolat / velours rouge et est garni de crème au beurre au chocolat blanc crémeux!

Qu’Est-Ce Que Le Velours Rouge?

Le gâteau de velours rouge comprend de la poudre de cacao, du babeurre et du vinaigre. La combinaison de ces trois provoque une réaction chimique qui la fait apparaître de couleur rouge. Ceci est généralement amélioré avec un colorant alimentaire rouge supplémentaire pour un effet. L’idée de ces biscuits est similaire, mais comme il s’agit d’un cookie, j’ai omis le babeurre et le vinaigre, en m’appuyant sur la poudre de cacao, la levure chimique et le colorant alimentaire rouge pour la jolie couleur rouge!

 Biscuit velours rouge avec une bouchée sortie garnie de crème au beurre au chocolat blanc

Ingrédients:

  • beurre
  • sucre granulé
  • oeuf
  • extrait de vanille
  • colorant alimentaire rouge
  • poudre de cacao non sucrée
  • levure chimique
  • sel casher
  • farine tout usage

Sautez sur Imperial Sugar pour la RECETTE COMPLÈTE et IMPRIMABLE!

Que Pouvez-Vous Utiliser À la Place du Colorant alimentaire rouge?

Le colorant alimentaire rouge de cette recette est difficile à remplacer pour obtenir une vraie couleur rouge. J’ai entendu dire que la poudre de betterave fonctionnerait, mais je ne l’ai jamais essayé! Ils vendent également des colorants alimentaires naturels dans les boulangeries et sur amazon, ce qui serait une bonne alternative!

Comment Faites-Vous Le Retrait dans les Cookies d’Empreinte Digitale?

Appuyez sur la pâte avant de la cuire. Ils ne s’étalent pas beaucoup pendant qu’ils cuisent et gonflent légèrement, donc si vous ne les appuyez pas à l’avance, vous craquerez vos biscuits lorsque vous les presserez lorsqu’ils sortiront.

Vous devrez peut-être même les appuyer un peu plus lorsqu’ils sortent du four juste pour que le « puits » soit un peu plus défini, mais c’est tout à fait bien! Puisque vous les appuyez au préalable, cela ne sera que minime et ne conduira pas à la fissuration.

 Biscuits rouges garnis de glaçage sur un morceau de papier sulfurisé

Quel est le Remplissage?

La garniture que j’utilise pour ces biscuits est une Crème au Beurre au chocolat Blanc. Voici ce dont vous aurez besoin:

  • beurre
  • sucre en poudre
  • chocolat blanc
  • crème épaisse

Mais ne vous sentez pas obligé d’utiliser ce glaçage dans ces biscuits. Vous pouvez simplement faire fondre du chocolat blanc et remplir l’indentation de chocolat fondu! OU vous pouvez utiliser du glaçage au fromage à la crème ou de la crème au beurre ordinaire!

Comment conserver:

Je les conserve hermétiquement à température ambiante jusqu’à 2 jours. Si vous devez les conserver plus de 2 jours, placez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours OU congelez-les jusqu’à 30 jours!

Visitez Imperial Sugar pour la RECETTE COMPLÈTE.

BROCHE pour plus tard:

 Biscuits à empreinte de pouce en velours Rouge Collage d'images Pinterest