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Un smoothie de calabaza y plátano inspirado en el otoño que sabe igual que el pastel de calabaza, excepto que es mucho más saludable para ti.

Ok, quizás las dos últimas golosinas de calabaza fueron un poco prematuras teniendo en cuenta que todavía estaba a casi 80 grados afuera. Pero ayer, era un 65 fresco y soleado. Me puse jeans y agarré un paño grueso y suave a última hora de la tarde cuando se puso el sol. ¡A mí me suena a clima de calabaza!

Así que, saqué la siguiente lata en mi alijo de la despensa para preparar un almuerzo ligero sabiendo que íbamos a cenar para celebrarlo.

Batido de plátano de calabaza

Hay un pastel de mousse de calabaza de plátano de Barefoot Contessa que mi mamá ha hecho varias veces en Acción de Gracias. Una versión ligeramente diferente del pastel de calabaza y absolutamente deliciosa. ¿Algo que haga no es delicioso? Este batido sabe como ese pastel en forma líquida. Sugiero hacer ambas cosas.

 Batido de calabaza

¿Lo único que hubiera hecho esto mejor? Un poco de crema batida encima, al estilo de Starbucks.

 Batido saludable de Calabaza y plátano

Hay alrededor de 10,000 árboles en nuestra propiedad. Estas hojas son va a ser la pesadilla de nuestra existencia en un par de semanas, cuando cada minuto del fin de semana es pasar soplando, barrer, cortar y embolsar ellos. Tengo una ventaja con la sesión de fotos de batidos.

Batido de calabaza de plátano

¡Feliz temporada de calabaza!

Ingredientes

  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1/2 plátano
  • 1/2 cucharada de proteína de vainilla en polvo
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 cucharada de semillas de chía
  • 1 taza de hielo
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de agave
  • canela para cobertura

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes excepto la canela en la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.
  2. ¡Cubre con canela y disfruta!

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