Cupcakes de terciopelo rojo con una sorpresa Oreo en el interior. Cubierto con galletas y glaseado de crema.
Cupcakes de terciopelo rojo con una sorpresa Oreo dentro. Cubierto con galletas y glaseado de crema.

Descanso de marzo: 9 días. Y contando.

Y creo que mis estudiantes también lo sienten. La promesa de viajar y tiempo libre está haciendo que algunos de ellos se muestren reacios a trabajar: especialmente porque trasladamos las pruebas hasta después del descanso.

¿Cómo suena sobornar a los estudiantes con cupcakes?

Cupcakes de terciopelo rojo con una sorpresa Oreo dentro. Cubierto con galletas y glaseado de crema.

Bromeando, pero de verdad. Creo que he perfeccionado estos pastelitos. He estado haciendo diferentes versiones de este cupcake durante el mes pasado. No es que me queje, por supuesto. Probar cupcakes se ha convertido en una de mis especialidades. Pero este se lleva el pastel.

O, en este caso, toma el cupcake.

..sip. Acabo de hacer un chiste horrible de papá. Sin vergüenza.

Cupcakes de terciopelo rojo con una sorpresa Oreo dentro. Cubierto con galletas y glaseado de crema.

Desde que hice mis Cupcakes Oreo Surprise en noviembre, me he obsesionado con agregar un cupcake al fondo de mis cupcakes. Es genial, porque hace que sea muy fácil quitar los cupcakes de la envoltura de papel.

Además, hace que se vean súper impresionantes sin tanto trabajo.

Sé que estos cupcakes de terciopelo rojo se retrasan un mes para el Día de San Valentín (como suelo hacerlo para este tipo de cosas), pero me gustaría pensar en cada día como el Día de San Valentín. Significado: la vida de maestro significa que estoy demasiado ocupado para este tipo de cosas, y muestro mi amor a través de pastelitos durante todo el año.

¡Ahora déjame a mí!

Cupcakes de terciopelo rojo con una sorpresa Oreo dentro. Cubierto con galletas y glaseado de crema.

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Pastelitos de Terciopelo Rojo con Galletas y Crema Frosting

Pastelitos de Terciopelo Rojo con Galletas y Crema Frosting
Tiempo de Preparación
15 minutos

Tiempo de cocción
20 minutos

Tiempo Total
35 minutos

pastelitos de terciopelo Rojo con una Oreo sorpresa en su interior. Cubierto con galletas y glaseado de crema.

Porciones: 12
Ingredientes
Cupcakes
  • 1/2cupmilkof opción
  • 1/2Tbspwhite vinagre
  • 4Tbspsalted mantequilla,suavizado
  • 3/4cupgranulated de azúcar
  • 1largeegg
  • 2 1/2Tbspunsweetened cacao en polvo
  • 1/2tspvanilla extraer
  • 18Tbspall de harina de trigo
  • 1/2tspbaking soda
  • 1 1/2tspwhite vinagre
  • colorante rojo en gel
  • 12Oreos(1 para cada cupcake)
Glaseado
  • 1cupbutter,ablandada
  • 3 1/2cupspowdered de azúcar
  • 1tspvanilla extraer
  • 3-6tspmilkof opción
  • 6Oreos,aplastado

Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 350°F. en un molde con papel de las fundas. Reservar.

  2. En un tazón pequeño, combine la leche y 1/2 Cucharada de vinagre. Reservar para «agrio».

  3. En un tazón grande, mezcle las 4 cucharadas de mantequilla y azúcar blanco hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue el huevo y bata hasta que esté completamente combinado. Mezclar el cacao en polvo y la vainilla.

  4. Agregue lentamente la mitad de la leche» agria». Agregue la mitad de la harina y mezcle hasta que se combine. Agregue el resto de la leche y la harina hasta que se integren completamente.

  5. Agregue el bicarbonato de sodio y el vinagre, y mezcle hasta que quede suave. Agregue el colorante de alimentos hasta que tenga el tono deseado.

  6. Coloque un Oreo en cada cavidad de la bandeja para muffins preparada, luego divida la masa uniformemente.

  7. Coloque en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que se inserte un palillo de dientes que salga limpio.

  8. Para hacer el glaseado, mezclar todos los ingredientes del glaseado en un tazón grande. Agregue más o menos leche, dependiendo de la consistencia deseada.

  9. Una vez que los cupcakes estén fríos, coloque el glaseado en una bolsa con cierre de cremallera con una esquina recortada o en una bolsa pastelera. Revuelva el glaseado en cada cupcake individual.

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