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Tanto la bandeja de acero Gotham como la de cobre rojo se ven muy similares en apariencia con su superficie de color cobre. Ambos son utensilios de cocina antiadherentes y su punto de venta es su capacidad para deslizar todo tipo de alimentos de la sartén después de cocinarlos. ¿Pero son exactamente iguales? Tienen sus propias características únicas que los diferencian de la competencia? Averigüémoslo en esta revisión de Acero de Gotham vs Sartén de Cobre rojo.

Revisión de la sartén de acero de Gotham

Sartén de acero de Gotham

Comencemos con la revisión de la sartén de acero de Gotham. Vienen en varios tamaños de 9,5 pulgadas a 12,5 pulgadas. Además de sartenes redondas, también hay otras piezas en su línea de productos, como sartenes cuadrados, sartenes y ollas. Si desea ahorrar dinero, también puede comprarlos en un conjunto que generalmente resulta más barato que comprarlos individualmente.

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Para la bandeja de 12,5 pulgadas, la profundidad es 2.2 pulgadas. Tiene un mango de acero plano y largo en un lado y otro mango corto en el otro para facilitar la elevación. Sin embargo, tenga en cuenta que las sartenes más pequeñas solo tienen un mango en lugar de dos. Las asas están remachadas a la sartén.

Gotham Steel ha comercializado sus utensilios de cocina como nuevos y diferentes de los que están disponibles en el mercado con su acabado de superficie de titanio y cerámica. Se supone que el titanio es un elemento fuerte que puede soportar un uso rudo. Eso significa que debe ser resistente a la abrasión y tener una mayor durabilidad. Este metal también es extremadamente ligero, por lo que los utensilios de cocina de titanio son una de las opciones populares para los viajes de campamento.

Para que sea antiadherente, se agrega un revestimiento cerámico infundido de titanio a la sartén. Por lo tanto, terminará con un utensilio de cocina supuestamente resistente al desgaste que también es antiadherente. Creemos que el núcleo es de aluminio para una distribución rápida y uniforme del calor, que es muy común en los utensilios de cocina. Dado que no tiene un revestimiento de teflón, se considera libre de tóxicos sin esas sustancias nocivas como el PFOA. PTFE y PFOS. También es apto para horno hasta 500 ° F.

Lo Bueno y Lo malo De la Cacerola de acero Gotham

Buena
  • Ligero: El peso de las cacerolas de acero Gotham es similar a otros utensilios de cocina de cerámica. De hecho, una sartén de acero Gotham de 11 pulgadas pesa aproximadamente 1.6 libras, que es un poco más liviana que una sartén WearEver Pure Living de 10.5 pulgadas.
  • El revestimiento antiadherente funciona de inmediato, el revestimiento antiadherente asegurará que los alimentos se deslicen con facilidad. Esto es especialmente así si lo has condimentado según las instrucciones. Sin embargo, la durabilidad es otro problema en conjunto.

Malo
  • No dura, aquí es donde surgen muchas quejas. Si revisa las revisiones de la cacerola de acero Gotham en varios sitios web, no puede evitar notar el número de quejas de cómo se pega la superficie de cocción después de un corto tiempo. Corto aquí puede significar desde unos pocos usos hasta un año más o menos. Sin embargo, para ser justos, también hay compradores que lo han usado durante aproximadamente un año sin problemas.
  • No es para la encimera de inducción, tendrá que tener cuidado al comprar porque muchas de sus piezas no están listas para la inducción.
  • No es revolucionario – si el nuevo revestimiento cerámico con infusión de titanio te deja indiferente. No es algo totalmente nuevo y puedes conseguir otras marcas que ofrezcan más o menos lo mismo. Por ejemplo, el Cuisinart Chef’s Classic también tiene una capa antiadherente reforzada con titanio.

Revisión de la Sartén de cobre Rojo

 Sartén de Cobre Rojo

Hemos hecho la revisión de los utensilios de cocina de cobre Rojo por separado y puede hacer clic en el enlace para obtener un artículo más detallado. En resumen, la principal diferencia entre el acero Gotham y el cobre rojo radica en el revestimiento antiadherente. Cobre rojo utiliza un revestimiento cerámico infundido de cobre en lugar de infundido de titanio. El cobre se utiliza por su sensibilidad al calor, ya que puede cambiar la temperatura muy rápidamente a medida que aumenta o disminuye la configuración de calor de la estufa. Si desea cocinar con un calor más preciso, los utensilios de cocina de cobre son los que debe comprar. El cobre también es conocido por su conductividad térmica.

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Al igual que la cacerola de acero Gotham, el Cobre rojo es antiadherente y funcionará bien cuando sea nuevo. Pero la durabilidad también es sospechosa, lo que no sorprende en absoluto para los utensilios de cocina antiadherentes.

Gotham Acero vs Cobre Rojo

Gotham Acero Cobre Rojo
Antiadherente
Revestimiento Titanio infusión de revestimiento cerámico de Cobre de infusión de recubrimiento de cerámica
Mango Acero de Acero
Temperatura 500°F 500°F
Horno-seguro
Lavavajillas
Resistente a los arañazos
Peso Aproximadamente el mismo Aproximadamente el mismo
Precio $ $$

Basado en las características, realmente hay muy poco para separar la bandeja de acero Gotham vs Cobre Rojo. La única diferencia notable es el recubrimiento antiadherente mediante el cual se utiliza una infusión de diferentes elementos. Según las propiedades del metal, la de titanio debería brindarle una mejor durabilidad, mientras que la bandeja de cobre debería brindarle un calor más preciso. Sin embargo, el gran signo de interrogación es cuánto de estos elementos se incorporan a estas bandejas para marcar una diferencia real. El borde que se supone que tienen sobre otros utensilios de cocina antiadherentes ciertamente no está claro para nosotros.

Además de eso, ambas sartenes se comercializan como aptas para lavavajillas y resistentes a los arañazos. Pero como le dirá la mayoría de la gente, lavarse las manos y usar utensilios de silicona es mejor para prolongar la longevidad de las sartenes. De hecho, las instrucciones de la sartén de cobre rojo recomendaban lavarla a mano. En sus anuncios, los fabricantes también han mostrado cómo se puede usar un mezclador en la sartén. Pero también hay compradores que se han quejado de que sus sartenes están rayadas incluso sin usar ningún utensilio de metal. Por lo tanto, si desea que su sartén se vea bien, es mejor pegarse a utensilios de silicona y madera.

¿Cuál Debe Comprar?

Bueno, nuestra opinión es que los compradores no deben dejarse engañar demasiado fácilmente por el truco de marketing de Gotham Steel y Red Copper. Por el precio que lo están vendiendo, hay muchas opciones para utensilios de cocina antiadherentes. Si desea opciones más saludables y desea evitar el teflón, todavía hay muchos utensilios de cocina de cerámica en el mercado para elegir. Por ejemplo, el precio de Orgreenic y GreenLife no es muy diferente del Acero de Gotham y el Cobre Rojo.

En otras palabras, compre cualquier marca que esté a la venta. Esto se debe a que las sartenes antiadherentes no duran. A diferencia del acero inoxidable, las sartenes antiadherentes son artículos reemplazables en su cocina. Si tienes suerte, puedes conseguir uno que te dure 2 o 3 años. Si no, prepárate para comprar uno nuevo cada 6 meses.

Además, si comparamos los comentarios de los compradores de Gotham Steel vs Red Copper para sus sartenes, ninguno inspira confianza en su durabilidad antiadherente. Hay muchas críticas negativas para ambas marcas en la web sobre este tema. Es por eso que creemos que debe ensanchar la red y obtener sartenes de cerámica más baratos para obtener un mejor valor por su dinero.

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