deling af indhold er en af de bedste måder at støtte denne blog!

1195shares
  • del
  • Kvit
  • Pin
  • Print

Kick din morgenmad op et hak med denne krydrede sydvestlige pølse omelet! Paleo, glutenfri og Hele30, denne omelet opskrift er fyldt med grøntsager og krydderier for at give den en sydvestlig flair. Top det med avocado, salsa, koriander, og paleo tortilla chips og vi har fået en restaurant-kvalitet måltid!

Åh, og glem ikke hashbrunene. Jeg har lige sendt en tutorial om, hvordan man laver killer hashbruns derhjemme for at parre specifikt med denne omelet.

Paleo sydvestlige pølse Omelet Opskrift | DoYouEvenPaleo.net

jeg har fået ret seriøs om æggekage lige siden jeg endelig lærte mig selv at lave denne morgenmadsklassiker. Jeg mener, hvordan kunne jeg følge op på den herlige skaldyrsomelet med noget simpelt som en skinke og ostomelet?

Nej. Jeg ruller ikke på den måde. Plus, jeg handler om stor smag. Hold mine smagsløg danse, og vi har et måltid værd at tale om.

 Paleo sydvestlige pølse Omelet Opskrift | DoYouEvenPaleo.net

Indtast den sydvestlige pølse omelet. Dette er en stor røv morgenmad fyldt med protein, grøntsager og varm jordethed fra krydderier som spidskommen og paprika.

denne morgenmadsopskrift laver to gigantiske portioner – eller vær lidt mere konservativ og del den i tre portioner. Du gør dig.

 Paleo Sydvestlige Pølse Omelet Opskrift | DoYouEvenPaleo.net

jeg byggede denne omelet helt omkring ideen om at fylde den med smuldrede siete tortilla chips. Hvad kan jeg sige? Inspiration kommer nogle gange de mærkeligste steder!

men i al alvor er disse paleo tortilla chips bomben. Så da jeg fik mine hænder på dem, begyndte jeg straks at drømme om måder, jeg kunne bruge dem på. Det skete lige så, at det var omkring samme tid, jeg fik fat på æggekage, så den resulterende kombination gav mening (mere eller mindre).

hvis du ikke har haft siete tortilla chips før, kan du finde dem på Thrive Market (helt ærligt, de er billigere på Thrive Market end jeg nogensinde har set dem)! Ja, de er en valgfri topping her, og du har virkelig kun brug for et par chips til topping. Men jeg vedder på, at du bliver forelsket i dem, ligesom jeg gjorde! De er ikke så robuste som standard tortilla chips, men det forhindrer mig ikke i at have en storhedstid med chips og salsa.

 Paleo sydvestlige pølse Omelet Opskrift | DoYouEvenPaleo.net

Okay, okay. Lad os fokusere på omelet.

jeg finder virkelig, at toppings gør eller bryder denne omelet. Fyldet er fantastisk, men du har brug for salsa og avocado for virkelig at bringe alt sammen. Så venligst ikke springe avo og salsa! Selvfølgelig har vi allerede dækket, hvordan du kan gøre det ekstra fancy med et par smuldrede chips. Og lidt hakket koriander? Oof, vi har et måltid her. En dang godt måltid.

Sydvestlige Pølse Omelet Opskrift

Paleo Sydvestlige Pølse Omelet Opskrift | DoYouEvenPaleo.net

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 6 eggs
  • 1/4 teaspoon sea salt
  • 1/8 teaspoon black pepper
  • 1 tablespoon + 2 teaspoons extra virgin olive oil, divided
  • 1 clove garlic, minced
  • 1/4 cup diced yellow onion
  • 1 roma tomato, terninger
  • 1 spsk tern serrano peber
  • 1/2 grøn eller rød paprika, terninger
  • 1/2 pund pølse eller malet svinekød
  • 1/2 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk paprika
  • til pynt: smuldrede siete tortillas chips, salsa, frisk koriander, avocado, grønne løg

instruktioner

  1. Varm 2 teskefulde olivenolie i en stegepande over medium varme. Tilsæt pølsen i gryden og kog, indtil den er brun. Overfør til en plade og læg den til side.
  2. tilsæt hvidløg og løg i gryden, satu kurer i cirka 5 minutter, indtil de er gennemskinnelige.
  3. tilsæt tomat, serrano peber og paprika i gryden, kog i yderligere 3 minutter, indtil de er bløde. Rør spidskommen, chilipulver og paprika ind. Tilsæt den brunede pølse tilbage i gryden og rør for at blande. Overfør tilbage til pladen og læg den til side.
  4. tør stegepanden ren, reducer varmen til medium-lav, og tilsæt den resterende olivenolie.
  5. hæld halvdelen af de slagne æg i den opvarmede stegepande. Så snart ægget begynder at sætte sig i bunden (det skal ske næsten øjeblikkeligt), skal du forsigtigt trække ægget mod midten med en spatel, så det rå æg ovenpå flyder rundt i gryden og begynder at lave mad. Brug om nødvendigt spatelen til at sprede det rå æg ovenpå for at udfylde eventuelle huller.
  6. sæt halvdelen af påfyldningsblandingen på den ene side af kogeægene. Når ægget er kogt, skal du bruge en spatel til at folde omelet over.
  7. overfør forsigtigt omelet til pladen. Pynt med salsa, frisk koriander, skiver avocado, skiver grønne løg og smuldrede siete tortillas chips, som ønsket.

nøgleord: sydvestlige pølse omelet