græskar brød fransk Toast

græskar sæson er her, og jeg er så glade for at dele denne opskrift med dig. Det er så godt! Da vi boede i en vestlig forstad til Chicago (indtil for kun få måneder siden), besøgte vi et lokalt morgenmadssted kaldet Egg ‘ lektic. De serverede græskarbrød fransk Toast, der ville få selv voksne mænd til at græde.

nu hvor jeg er i Californien og ikke længere kan nyde Egg ‘lectic’ s version, satte jeg mig for at genskabe det derhjemme. Hele tiden vidste jeg, at jeg ville bruge mit yndlings græskarbrød og gøre det til fransk toast. Problemet? Jeg stolede ikke på, at den måde, jeg normalt laver fransk toast på, endda kunne sammenlignes med Egg ‘lectic’ s. Se, jeg har aldrig rigtig tænkt meget på at lave fransk toast. Jeg ville simpelthen dyppe skiver brød i slagne æg og derefter stege dem på stegepanden. Jeg vidste, at der var en bedre måde, jeg gav mig bare aldrig en chance for at finde den.

græskarbrød fransk Toast

tak til kok John på Madønsker fandt jeg endelig den bedre måde. Brød dyppes i en krydret dej, der ikke kun inkluderer æg, men mælk, kanel og bare et par andre ingredienser. Efter at have brunet hver skive i stegepanden, bager du dem derefter i cirka 15 minutter. Dette skaber mere af en souffle ‘ tekstur, bevare en lys og fluffy inde med en sprød ydre skal. Perfekt-o!

et andet trick er at sørge for at skære brødet i meget tykke stykker. Dette hjælper brødet med at opsuge smetens smag og undgå, at det bliver tåget eller falder fra hinanden i stegeprocessen.

græskarbrød fransk Toast

jeg kan Seriøst ikke vente på, at du laver dette. Jeg anbefaler stærkt, at du også bruger græskarbrødopskriften på min blog. Du kan helt sikkert tage denne franske toast-teknik og anvende den på ethvert brød, du ønsker, men min favorit hele tiden vil altid være dette græskarbrød. (Indtil jeg prøver det på en slags chokolade og jordnøddesmør combo brød, men det er for en anden gang.) 😉

græskar brød fransk Toast

Udskriv opskrift

5 fra 1 stemme

græskar brød fransk Toast

fransk toast, som det skal være. Genskabt fra menuen på et af mine foretrukne morgenmadssteder.
Forberedelsestid10 minutter
Kogetid15 minutter
samlet Tid25 minutter

portioner: 6 -8 portioner

ingredienser

  • 1 brød græskar brød, mindst en dag gammel
  • 2 æg , slået
  • 1/2 kop mælk
  • 1 tsk vanilje
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk allehånde
  • knivspids salt
  • 2 spsk smør

instruktioner

  • Forvarm ovnen til 400 grader F.
  • Pisk æg, mælk, vanilje, kanel, krydderier og salt sammen i en bred stor skål; sæt til side.
  • skær græskarbrødet i 8 tykke skiver, uden at tælle endestykkerne (skorpe).
  • Smelt smørret i en stor stegepande. I mellemtiden dyppes hver skive brød i æggedejen. Lad brødet opsuge vaniljesausen. Overfør til den opvarmede stegepande og brun i 1 til 2 minutter på hver side.
  • læg de brunede brødstykker på en bageplade. Bages i 12 til 15 minutter. Serveres med ahornsirup eller valg af toppings.

ernæring

servering: 1g
prøvede denne opskrift?Tag et billede og tag @seededtable eller #SeededAtTheTable, der skal vises!

34Shares