Melty, meaty, cheesy, salty—poutine kombinerer så mange vidunderlige smag og teksturer i en skål, det er svært at tro, at poutine stadig er en uopdaget skat blandt det meste af verden.

de fleste canadiere ved, at klassisk poutine er en liflig (Læs: koronar-inducerende) blanding af pommes frites, sovs og ost ostemasse. Detaljer varierer-let kylling sovs eller sauce brune? dobbeltstegte pommes frites? bid-størrelse ost ostemasse eller mindre?- men den traditionelle opskrift er ret ligetil.

men selvom poutine er en regelmæssig del af din kost (og du vil måske se en læge, hvis det er), vil vi vædde på, at dette er et par sjove fakta om poutine, som du ikke vidste.

1. Ingen er helt sikker på, hvor poutine stammer fra. Den traditionelle historie er, at poutine opstod i 1950 ‘ erne på en restaurant kaldet Le Lutin. Efter at være blevet bedt om at tilføje ostekremme til en kundes fries, svarede ejer Fernand Lachance, “vi vil faire une maudite poutine,” eller, “det vil gøre et frygteligt rod.”Der er dog flere andre oprindelseshistorier. Det er sikkert at sige, selvom, at poutine har sin oprindelse midt i århundredet et eller andet sted i landdistrikterne.

2. Poutine blev ikke altid kaldt poutine. Først var poutine simpel en 50-50 blanding af ostemark og pommes frites. Da sovs blev tilføjet et eller andet sted undervejs, det blev kaldt “blanding.””Poutine” blev vedtaget, da store kæder begyndte at sælge sammensætningen—ost, sovs og alt.

3. Nyfoundland har sin egen variation af poutine. Mange restauranter serverer chips, dressing og sovs, med dressing (også kendt som fyldning), der bruges i stedet for ostemassen.

4. Poutine er genstand for heftig debat. Nå, debat, alligevel. Ved 2010 Leacock debat i Toronto, Berømtheder inklusive CBC ‘ s Carol Off og forfatter Andrei Pyper kvadreret over, om poutine skulle blive Canadas nationalret. (Pro-siden vandt med en smal margin.)

5. Det står i Guinness Rekordbog. I 2014 slog Brandon, Manitoba Restaurant Joe Beeversrekorden for verdens største poutine, tidligere holdt af de gode mennesker i Saguenay. Joe poutine vejede ind på 1.949 pund, hvilket var mere end 800 pund tungere end Saguenay-skabelsen.

6. Det kan blive ret dyrt. Så snart kokke begynder at tinker, bliver poutine dyr. Torontos Bymark Restaurant tilbyder en hummer poutine til $27. Au Pied de Cochon i Montreal tilbyder foie gras poutine for $24. Hvis du ønsker at få virkelig bank-breaking (og lidt ulækkert), bestille en stor poutine på Torontos Disgraceland, og tilføje hver eneste topping på menuen. Det giver dig en cool $85.

7. Du kan drikke det. Du kan flydende poutine i en blender, men hvis du synes det er groft, skal du jage efter en flaske Jones Soda ‘ s ost-og-sovs aromatiseret poutine soda. Faktisk, kom til at tænke på det, det er også groft.

8. Det er en af Canadas største opfindelser. Nej, virkelig. Det er nummer 10 på en liste sammensat af CBC i 2007 med input fra sådanne Canadiske armaturer som Margaret atved, Mike Holmes og Preston Manning. Poutine slog ud standard time, Bloody Caesar og BlackBerry, men blev besejret af blandt andet insulin, telefon og fem-pin fodbold.

9. Det står i ordbogen. “Poutine” var den engelske ordbogs ord af dagen den 30. juni 2014 og blev føjet til Merriam-ordbogen samme år.

10. McPoutine er en ting. Det hedder bare poutine. Men McDonald ‘ s tilbyder nu poutine som et permanent menupunkt i hele Canada. Hvilken bedre indikation af, at poutine faktisk er blevet så allestedsnærværende som den ydmyge hamburger? Ved 510 kalorier er en ordre kun lidt lavere-cal end en Big Mac.

 Bjerg Regnbue Pude