olvadt, húsos, sajtos, sós—a poutine olyan sok csodálatos ízt és textúrát egyesít egy tálban, nehéz elhinni, hogy a poutine még mindig felfedezetlen kincs a világ nagy részében.

a legtöbb kanadai tudja, hogy a klasszikus poutin a sült krumpli, a mártás és a sajtos túró kellemes (olvasható: koszorúér-indukáló) keveréke. A részletek változnak-könnyű csirkemártás vagy szósz brune? dupla sült krumpli? harapás méretű sajtos túró vagy kisebb?—de a hagyományos recept elég egyértelmű.

de még akkor is, ha a poutine rendszeres része az étrendnek (és érdemes orvoshoz fordulni, ha igen), fogadunk, hogy ezek néhány szórakoztató tény a poutine-ról, amit nem tudtál.

1. Senki sem tudja biztosan, honnan származik poutine. A hagyományos történet szerint a poutine az 1950-es években keletkezett Warwick, Quebec, a Le Lutin qui rit nevű étteremben. Miután felkérték, hogy adjon sajtos túrót az ügyfél krumplijához, Fernand Lachance Tulajdonos válaszolt: “Main va faire une Maudite poutine, “vagy,” ez szörnyű rendetlenséget fog okozni.”Számos más eredettörténet is létezik. Nyugodtan mondhatjuk, bár, hogy a poutine század közepén származik valahol Quebec vidékén.

2. Poutine-t nem mindig hívták poutine-nak. Először a poutine egyszerű volt, 50-50 keverék sajtos túróból és sült krumpliból. Amikor gravy kapott hozzá valahol az út mentén, ez volt az úgynevezett “mixte.”A” Poutine ” —t akkor fogadták el, amikor a nagy láncok elkezdték eladni a főzetet-sajtot, mártást és mindent.

3. Newfoundlandnak megvan a maga poutin változata. Newfoundland számos éttermében chipset, öntettel és mártást szolgálnak fel, a sajtos túró helyett öntettel (más néven töltelékkel).

4. Poutine heves vita tárgya. Legalábbis vita. A 2010-es Torontói Leacock-vitán hírességek, köztük a CBC Carol Off és a szerző Andrew Pyper azon gondolkodtak, hogy a poutine legyen-e Kanada nemzeti étele. (A profi oldal szűk különbséggel nyert.)

5. Benne van a Guinness Rekordok Könyvében. 2014-ben Brandon, a Manitoba étterem Joe Beeverz megdöntötte a világ legnagyobb poutinjának rekordját, amelyet korábban a Quebec-i Saguenay jó emberei tartottak. Joe beeverz poutine súlya 1949 font volt, ami több mint 800 fonttal nehezebb volt, mint a Saguenay alkotás.

6. Elég drága lehet. Amint a szakácsok elkezdenek bütykölni, poutine drága lesz. A torontói Bymark étterem homár poutint kínál 27 dollárért. A Montreali Au Pied de Cochon foie gras poutine-t kínál 24 dollárért. Ha valóban banktörést szeretne kapni (és egy kicsit undorító), rendeljen egy nagy poutine-t a Toronto Disgraceland-ben, és adjon hozzá minden egyes feltöltést a menübe. Ez elég jó 85 dollár lesz.

7. Meg is ihatod. Lehet cseppfolyósítani poutine egy turmixgépben, de ha úgy gondolja, hogy ez bruttó, vadászni egy üveg Jones szóda sajt-mártás ízű poutine szóda. Ha jobban belegondolok, ez is undorító.

8. Kanada egyik legnagyobb találmánya. Nem, tényleg. A 10.helyen áll a CBC által 2007-ben összeállított listán, olyan kanadai világítótestek közreműködésével, mint Margaret Atwood, Mike Holmes és Preston Manning. Poutine legyőzte a standard time-ot, a véres Caesart és a BlackBerry-t, de legyőzte többek között az insulin, a telefon és az öt tűs bowling.

9. Benne van a szótárban. “Poutine” volt az Oxford English Dictionary szó a nap június 30-án, 2014-ben került a Merriam-Webster szótár ugyanabban az évben.

10. A McPoutine egy dolog. Csak poutine-nak hívják. De a McDonald ‘ s most a poutine-t állandó menüpontként kínálja Kanadában. Mi a jobb jele annak, hogy a poutine valóban ugyanolyan mindenütt jelen van, mint a szerény hamburger? 510 kalóriánál egy megrendelés csak kissé alacsonyabb kal, mint egy Big Mac.

 Hegyi Szivárvány Párna